Daging sapi dan sayuran dalam saus tiram | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon steak daging sapi
• ¼ cangkir saus tiram
• 1 sendok makan kecap asin
• ⅛ sendok teh lada
• 1 sendok makan minyak goreng
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 bawang sedang, potong tipis-tipis
• 4 cangkir bok choy dipotong-potong berukuran 1 inci
• 2 cangkir polong polong segar, string dikeluarkan, atau satu paket polong beku 6 ons, dicairkan
• 2 tomat kecil, potong tipis-tipis (1-1 / 2 gelas)
• 2 gelas nasi panas

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari daging sapi. Daging sapi beku sebagian. Iris tipis gandum menjadi potongan seukuran gigitan. Menyisihkan.

• Langkah 2

  Untuk saus, dalam mangkuk kecil aduk saus tiram, kecap, dan lada. Menyisihkan.

• Langkah 3

  Tuang minyak goreng ke wajan atau wajan besar. (Tambahkan lebih banyak minyak sesuai kebutuhan selama memasak.) Panaskan terlebih dahulu dengan api sedang-tinggi. Tumis bawang putih dalam minyak panas selama 15 detik. Tambahkan bawang; tumis selama 2 menit. Tambahkan bok choy dan kacang polong; tumis sekitar 3 menit atau sampai sayuran empuk. Hapus sayuran dari wajan.

• Langkah 4

  Tambahkan setengah dari daging sapi ke wajan panas. Tumis selama 2 hingga 3 menit atau sampai matang. Hapus daging sapi dari wajan. Ulangi dengan sisa daging sapi. Kembalikan semua daging sapi ke wajan. Dorong daging sapi dari tengah wajan.

• Langkah 5

  Aduk saus. Tambahkan saus ke tengah wajan. Masak dan aduk sampai berbuih. Kembalikan sayuran yang sudah dimasak ke wajan. Tambahkan tomat. Aduk semua bahan bersama untuk melapisi dengan saus. Masak dan aduk selama 1 hingga 2 menit atau sampai dipanaskan. Sajikan segera di atas nasi panas yang dimasak. Untuk 4 porsi.

Kiat

Siapkan sayuran; tutup dan dinginkan hingga 4 jam.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 382 kalori, (3 g lemak jenuh, 77 mg kolesterol, 883 mg natrium, 39 g karbohidrat, 34 g protein.