Pita dengan buah ara, bawang karamel, dan ricotta | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 sendok makan mentega
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 bawang manis, seperti Vidalia atau Maui, dibelah dua dan diiris tipis-tipis
• 1 sendok teh gula
• ¼ garam sendok teh
• ⅛ sendok teh lada hitam
• 1 sendok makan cuka balsamic
• ½ cangkir keju ricotta bagian-skim
• 1 sendok makan potongan tarragon segar
• 2 putaran roti pita gandum
• 6 - 8 buah ara segar, dipotong empat
• ¼ gelas kenari cincang, dipanggang (opsional)
• ¼ gelas madu

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk bawang karamel, dalam mentega panas besar dan minyak di atas api sedang-rendah. Tambahkan bawang. Masak, tertutup, selama 13 hingga 15 menit atau sampai bawang lunak, aduk sesekali. Menemukan. Aduk gula, garam, dan merica. Masak dan aduk dengan api sedang-tinggi selama 3 sampai 5 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan balsamic vinegar, aduk untuk mengikis setiap bit kecoklatan dari bagian bawah wajan. Angkat dari api.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk kecil aduk keju ricotta dan tarragon; menyisihkan.

• Langkah 3

  Potong roti pita menjadi setengah melintang; bungkus dengan handuk kertas anti-microwave. Microwave pada daya 100 persen (tinggi) selama 10 hingga 20 detik atau hanya sampai hangat.

• Langkah 4

  Membagi campuran ricotta di antara pita, menyebar merata. Lapisi dengan bawang karamel, buah ara, dan, jika diinginkan, kenari. Gerimis dengan madu.

Membuat depan:

Siapkan bawang karamel dan gabungkan ricotta dan tarragon. Tutup dan dinginkan hingga 24 jam. Panaskan ulang bawang yang dikaramelisasi dalam microwave dengan daya 100 persen (tinggi) selama 1 menit.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 318 kalori, (4 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 17 mg kolesterol, 345 mg natrium, 55 g karbohidrat, 5 g serat, 32 g gula, 8 g protein.