Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 ° F. Olesi loyang 15x10x1 inci dengan ringan; menyisihkan. Dalam wajan sedang, masak sosis Italia dan bawang di atas api sedang sampai sosis berwarna cokelat, menggunakan sendok kayu untuk memecah daging saat dimasak. Keringkan lemaknya.
-
Tempatkan setiap dada ayam setengah di antara dua potong bungkus plastik. Menggunakan sisi datar palu daging, menumbuk ayam ringan sampai sedikit kurang dari 1/4 inci tebal. Hapus bungkus plastik.
-
Tempatkan satu dada ayam yang ditumbuk di atas permukaan yang bersih. Beri 2 irisan capicola dan 1 iris sopressata. Tempatkan sekitar 1 sendok makan campuran sosis Italia di tengah dada ayam. Atas dengan 1 sendok makan saus pizza dan dua daun kemangi. Dengan hati-hati lipat tepi sisi; menggulung dari tepi bawah. Aman dengan tusuk gigi kayu. Ulangi dengan sisa dada ayam dan bahan-bahan pengisi.
-
Dalam hidangan yang dangkal, kombinasikan panko, keju, dan bumbu Italia. Gerimis dengan minyak; aduk hingga merata. Lapisi ayam gulung dengan campuran panko, tekan perlahan. Tempatkan, lipat sisi ke bawah, dalam loyang disiapkan. Panggang selama 50 hingga 55 menit atau sampai ayam tidak lagi berwarna merah muda (170 ° F) dan lapisannya berwarna emas. Hapus tusuk gigi.
-
Jika diinginkan, panaskan saus pizza tambahan untuk dilewatkan bersama ayam. Sajikan ayam dengan Kacang Hijau dan Parmesan Paprika Kuning.
Kacang Hijau dan Paprika Kuning Parmesan:
Potong 1 1/2 pon kacang hijau segar. Tempatkan kacang dalam panci besar air mendidih; masak selama 3 menit. Angkat dan masukkan ke dalam mangkuk besar berisi air es. Saat kacang sudah dingin, tiriskan dengan handuk dapur yang bersih. Dalam wajan ekstra besar besar 3 sendok makan minyak zaitun di atas api sedang. Tambahkan 2 cangkir paprika kuning cincang, 1/2 cangkir bawang cincang (1 sedang), dan 2 siung bawang putih, dicincang; masak selama 3 menit, aduk sesekali. Aduk kacang hijau, 1 sendok makan kemangi segar, 1 sendok teh marjoram segar, dan 1 sendok teh daun thyme segar. Didihkan, ditutup, sekitar 5 menit atau sampai kacang empuk. Transfer ke piring saji. Menggunakan pengupas sayuran yang tajam, mencukur 4 ons keju Parmesan di atas campuran kacang; aduk perlahan.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 627 kalori, (8 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 13 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 166 mg, 1440 mg natrium, 25 g karbohidrat, 5 g serat, 4 g gula, 71 g protein.
