Salmon rebus dengan swiss chard | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• Semprotan memasak antilengket
• 1 ¼ pon fillet salmon tanpa kulit segar
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok makan mustard gaya Dijon
• 2 sendok makan madu
• 1 sendok makan cuka anggur putih
• 1 sendok teh adas kering
• ⅓ gelas bawang cincang (1 kecil)
• ¼ cangkir kaldu ayam sodium rendah
• 2 pon chard atau kale Swiss, dibendung dan dipotong menjadi 1 inci

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Lapisi kompor lambat 3 1 / 2- atau 4 liter dengan semprotan memasak; menyisihkan. Bilas salmon; keringkan dengan handuk kertas. Susun salmon di kompor yang sudah disiapkan, selipkan di bawah tepian tipis. Taburi salmon dengan bawang putih.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk kecil aduk bersama mustard, madu, cuka, dan adas. Pindahkan 2 sendok makan campuran ke mangkuk kecil lainnya; aduk bawang dan kaldu. Gerimis campuran kaldu di atas salmon. Simpan campuran mustard yang tersisa sampai siap untuk disajikan.

• Langkah 3

  Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama 3 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 1 1/2 jam. Jika menggunakan pengaturan panas rendah, tambahkan chard Swiss selama 30 menit terakhir, aduk sekali di tengah proses memasak. Jika menggunakan pengaturan panas tinggi, tambahkan chard selama 15 menit terakhir, aduk sekali di tengah proses memasak.

• Langkah 4

  Pindahkan salmon dengan hati-hati ke piring saji. Aduk campuran mustard yang dicadangkan ke dalam campuran chard; sendok ke piring dengan salmon. Gerimis dengan sisa campuran dalam slow cooker. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 294 kalori, (1 g lemak jenuh, 4 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 78 mg, 762 mg natrium, 19 g karbohidrat, 4 g serat, 12 g gula, 33 g protein.