Polenta dengan saus tomat-jamur | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 gelas air
• ¾ cangkir tepung jagung
• ¾ gelas air dingin
• ¼ garam sendok teh
• ¼ keju parut Asiago atau Parmesan (2 ons)
• 2 cangkir jamur segar yang diiris
• 1 bawang bombai kecil, dicacah (1/3 gelas)
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan minyak goreng atau margarin
• 1 ons 16 kaleng tomat seluruh gaya Italia
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok makan basil segar atau 1 sendok teh basil kering, dilumatkan
• ⅛ garam sendok teh
• Paprika

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci sedang, didihkan 2 gelas air sampai mendidih. Campurkan tepung jagung, 3/4 gelas air, dan 1/4 sendok teh garam. Perlahan tambahkan campuran tepung jagung ke air mendidih, aduk terus. Masak dan aduk sampai campuran kembali mendidih. Kurangi panas menjadi rendah. Masak, terbuka, selama 10 hingga 15 menit atau hingga kental, aduk terus. Aduk keju.

• Langkah 2

  Sebarkan polenta panas ke dalam loyang persegi 2 liter tanpa isi. Dinginkan polenta sedikit. Tutup dan dinginkan selama 30 menit atau sampai keras. Panggang, terbuka, dalam oven F 350 derajat sekitar 20 menit atau sampai panas.

• Langkah 3

  Sementara itu untuk saus, dalam panci masak jamur sedang; Bawang; dan bawang putih dalam minyak goreng panas atau margarin sampai lunak. Masak dan aduk dengan api sedang hingga 10 menit. Tempatkan tomat dalam wadah blender. Tutup dan campur sampai halus. Aduk campuran tomat dan gula ke dalam campuran jamur. Didihkan, tidak tertutup, selama 15 hingga 20 menit lebih atau untuk konsistensi yang diinginkan. Aduk basil segar atau 1/8 sendok teh garam, dan cabai. Panas melalui.

• Langkah 4

  Potong polenta menjadi 6 persegi panjang; potong setiap segi empat menjadi dua secara diagonal untuk membentuk 12 segitiga. Sajikan segera dengan Saus Tomat-Jamur. Untuk 12 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 63 kalori, (1 g lemak jenuh, 2 mg kolesterol, 142 mg natrium, 9 g karbohidrat, 1 g serat, 2 g protein.