Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Gabungkan bulgur dengan air secukupnya untuk menutupi; diamkan 10 menit. Kuras sampai bersih. Untuk isian, dalam mangkuk campur gabungkan bulgur, tomat, bawang, peterseli, minyak zaitun, jus lemon, mint, dan garam; aduk agar tercampur.
-
Tempatkan sisi iga panggang babi ke bawah. Di sisi gemuk, potonglah saku 3-1 / 2 inci panjang dan 1 inci di atas setiap tulang rusuk, membuat 8 hingga 10 kantong. Sendok campuran bulgur ke dalam saku.
-
Pindahkan panggang, sisi iga ke bawah, ke wajan panggang yang dangkal. Taburi daging dengan sedikit garam dan merica. Masukkan termometer daging ke bagian daging panggang yang paling tebal, pastikan bohlamnya tidak menyentuh tulang atau beristirahat di isian.
-
Panggang dalam oven 325 derajat F selama 1-1 / 2 hingga 2-1 / 2 jam atau hingga termometer meregulasi 155 derajat F. Untuk mencegah isian yang terlalu banyak, tutup secara longgar dengan kertas timah setelah 1 jam pemanggangan. Diamkan 15 menit sebelum ukiran. Iris daging panggang di antara tulang rusuk untuk disajikan. Sajikan dengan Timun Relish, jika diinginkan. Untuk 8 hingga 10 porsi.
*
Jika Anda menggunakan tomat kering yang dikemas dengan minyak, tiriskan dan potong-potong. Untuk tomat kemasan, tuangkan air mendidih di atas tomat dan diamkan selama 2 menit; tiriskan dan snip.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 258 kalori, (4 g lemak jenuh, 77 mg kolesterol, 153 mg natrium, 6 g karbohidrat, 1 g serat, 25 g protein.Mentimun menikmati
Bahan
Petunjuk arah
-
Membagi dua mentimun memanjang. Benih dan cincang halus 2 mentimun besar (Anda harus memiliki sekitar 2-3 / 4 cangkir). Dalam gelas atau mangkuk stainless steel, kombinasikan mentimun dengan 1 bawang kecil, cincang halus; 1/3 cangkir wortel parut; 1/4 cangkir jus lemon atau cuka; 2 sendok makan gula; dan 1 sendok teh lobak siap saji. Tutup dan dinginkan setidaknya 2 jam atau hingga 24 jam, aduk sesekali. Membuat 3-1 / 4 gelas.
