Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Potong lemak dari daging. Potong daging menjadi potongan 1 inci. Taburi daging dengan garam dan merica. Dalam oven Belanda 4 liter masak daging, setengah sekaligus, dalam minyak panas dengan api sedang-tinggi sampai berwarna cokelat. Menggunakan sendok berlubang, angkat daging dari wajan.
-
Tambahkan bawang, wortel, dan seledri ke dalam oven Belanda. Masak dengan api sedang sekitar 5 menit atau sampai sayuran lunak, aduk sesekali. Tambahkan jamur, bawang putih, rosemary, dan thyme; masak dan aduk selama 3 menit lagi. Angkat dari api. Tambahkan anggur ke dalam oven Belanda dengan hati-hati, aduk untuk mengikis potongan-potongan cokelat kering. Kembali panas dan masak sampai anggur berkurang setengahnya. Tambahkan kaldu sapi dan kaldu ayam. Kembalikan daging ke oven Belanda. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, selama 45 hingga 60 menit atau hingga daging empuk. Sementara itu, siapkan Thyme Pastry. Bungkus kue dalam bungkus plastik sampai siap digunakan.
-
Dalam mangkuk kecil, campurkan mentega dan tepung; aduk ke dalam campuran daging. Masak dan aduk sampai mengental dan berbuih. Masak dan aduk selama 2 menit lagi. Angkat dari api. Menggunakan sendok berlubang, keluarkan daging dan sayuran dari saus dan letakkan di mangkuk; sedikit dingin. Aduk dadih keju. Tutupi saus dan tetap hangat, atau panaskan kembali sebelum disajikan.
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 425 ° F. Baris dua loyang dengan kertas roti; menyisihkan. Bagi pastry menjadi delapan bagian. Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, gulung setiap bagian menjadi lingkaran 8 inci; dipindahkan ke loyang yang sudah disiapkan. Sendok sekitar 3/4 cangkir campuran daging ke setiap lingkaran kue hingga 1 inci dari tepi. Lipat ujung-ujung pastry ke atas dan di atas isian, tepi-tepi lipit seperlunya. Dalam mangkuk kecil, kombinasikan telur dan air; menyikat pastry.
-
Panggang sekitar 20 menit atau sampai isian dipanaskan dan pastry berwarna emas, tutup isinya dengan lingkaran foil kecil jika perlu untuk mencegah overbrowning dan menata ulang loyang setengah jalan melalui loyang. Angkat dari oven dan tetap hangat.
-
Panggang kentang goreng Prancis sesuai dengan petunjuk paket. Taburkan topping dengan kentang goreng, taburi dengan rempah tambahan (jika diinginkan), dan sajikan dengan saus yang dicadangkan.
* Opsi Daging Sapi Dimasak:
Ganti dua paket 17 ons daging sapi yang sudah didinginkan dengan saus untuk iga pendek sapi mentah dan lewati Langkah 1. Abaikan kaldu ayam, gunakan hanya kaldu sapi. Masak sayuran seperti yang diarahkan pada Langkah 2; tambahkan anggur dan masak sampai berkurang. Tambahkan kaldu sapi dan daging sapi yang dimasak dengan saus; masak hanya 5 menit untuk memanaskannya, hancurkan semua potongan besar daging. Lanjutkan sesuai petunjuk.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 711 kalori, (16 g lemak jenuh, 8 g lemak tak jenuh ganda, 18 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 121 mg, 1117 mg natrium, 48 g karbohidrat, 4 g serat, 4 g gula, 32 g protein.Kue Thyme
Bahan
Petunjuk arah
-
Aduk bersama timi, tepung, dan garam. Menggunakan blender pastry, potong menjadi lebih pendek sampai seukuran kacang. Taburkan 1 sendok makan air di atas bagian campuran; lempar dengan garpu dengan lembut. Dorong adonan yang basah ke sisi mangkuk. Ulangi adonan yang dilembabkan, gunakan 1 sendok makan air sekaligus, sampai semua adonan dibasahi. Bentuk adonan menjadi bola. Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, gunakan tangan Anda untuk sedikit meratakan adonan.
