Gulungan makan malam yang terpisah rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 cangkir susu
• 2 sendok makan gula
• Pemendekan 2 sendok makan
• 1 sendok teh garam
• 1 paket ragi kering aktif
• ¼ gelas air hangat (110 derajat F hingga 115 derajat F)
• 1 butir telur, kocok
• 3 ½ - 3, 75 cangkir tepung serbaguna

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci kecil, campur susu, gula, mentega, dan garam; panaskan ke suam-suam kuku (110 derajat F hingga 115 derajat F). Dalam mangkuk besar, larutkan ragi dalam air hangat. Tambahkan campuran telur dan susu. Secara bertahap aduk tepung yang cukup untuk membuat adonan lunak. Belok ke permukaan dengan sedikit tepung; uleni dengan lembut 2 hingga 3 menit untuk membuat bola yang halus. (Uleni dengan tepung yang tersisa secukupnya agar adonan tidak lengket lagi.) Tempatkan dalam mangkuk berpelumas, putar sekali untuk melumasi permukaan. Tutup dan dinginkan 8 hingga 24 jam.

• Langkah 2

  Punch adonan ke bawah; berubah menjadi permukaan tepung ringan; diamkan 10 menit.

• Langkah 3

  Untuk membentuk gulungan, gulung atau tepuk adonan ke persegi panjang 10x8 inci sekitar 3/4 inci tebal. Potong strip 2-1 / 2x1 inci. Gulung perlahan setiap strip dan tempatkan di loyang 15x10x1 inci yang dilumuri minyak, sisakan sekitar 1/2 inci di antara setiap gulungan. Tutup dan biarkan naik hingga hampir dua kali lipat (sekitar 30 menit).

• Langkah 4

  Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat F. Panggang 12 sampai 15 menit atau sampai emas dan gulungan terdengar hampa ketika diketuk ringan. Hapus dari panci. Sajikan hangat atau dingin. Membuat sekitar 32 gulungan.

Opsi Adonan Roti Beku:

Lelehkan 1 pon roti adonan roti beku. Gulung atau tepuk ke persegi panjang 10x5 inci. Potong menjadi 2-1 / 2x1 inci. Gulung perlahan setiap strip dan tempatkan hampir menyentuh dalam wajan 9x9x2 inci yang dilumasi. Tutup dan biarkan naik hingga hampir dua kali lipat (sekitar 30 menit). Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat F. Panggang selama 12 hingga 15 menit atau sampai emas dan gulungan terdengar hampa ketika diketuk ringan. Hapus dari panci. Sajikan hangat atau dingin. Membuat 20 gulungan.

Tip Dapur Uji:

Untuk membuat gulungan tanpa langkah dingin: Persiapkan adonan melalui langkah satu tetapi alih-alih dingin, tutup adonan dan biarkan mengembang di tempat yang hangat hingga dua kali lipat. Lanjutkan dengan langkah 2.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 63 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 0 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 7 mg, 78 mg natrium, 11 g karbohidrat, 0 g serat, 1 g gula, 2 g protein.