Saus rarebit dengan sayuran panggang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• Minyak goreng
• 1 pon tombak asparagus
• 12 buah tomat prem, diiris dan dibelah dua
• 2 sendok makan minyak zaitun
• Garam
• Lada
• ¾ gelas susu
• 1 sendok makan margarin atau mentega
• 2 kuning telur, kocok
• 2 sendok teh mustard bergaya Dijon
• hancurkan cabe merah
• 10 ons keju cheddar ekstra tajam, parut halus (2-1 / 2 gelas)
• 6 potong tebal roti sourdough
• 2 siung bawang putih, kupas dan belah dua
• Tangkai peterseli segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 450 derajat F. Lapisi loyang 15x10x1-inci dengan foil, dan oli dengan baik foil; menyisihkan.

• Langkah 2

  Cuci asparagus dan hancurkan pangkalan kayu di mana tombak mudah patah. Mengikis sisik, jika diinginkan. Tempatkan potongan tomat, potong sisi, dan tombak asparagus di atas wajan. Gerimis dengan minyak zaitun; taburi sedikit dengan garam dan merica. Panggang, terbuka, selama 8 hingga 15 menit atau sampai asparagus terasa renyah dan tomat dipanaskan.

• Langkah 3

  Sementara itu, untuk Saus Rarebit, dalam panci sedang panaskan susu dan margarin atau mentega di atas api sedang. Secara bertahap tambahkan campuran susu panas ke dalam kuning telur kocok, aduk terus-menerus; aduk mustard dan paprika merah. Kembalikan campuran ke panci. Terus panas, aduk terus, sampai campuran melapisi sendok logam. Aduk keju, segenggam sekali, aduk sampai meleleh setelah setiap penambahan. ketika semua keju telah ditambahkan, terus panas selama 1 hingga 2 menit lebih atau sampai halus, aduk terus-menerus; jangan sampai mendidih.

• Langkah 4

  Bersulang roti; gosok satu permukaan setiap irisan dengan sisi cengkeh bawang putih, transfer roti panggang ke piring saji, sisi bawang putih ke atas. Beri setiap irisan roti panggang dengan 4 bagian tomat dan beberapa tombak asparagus. Sendok saus rarebit panas di atas tomat dan taburi dengan setangkai peterseli. Sajikan segera. Untuk 6 porsi hidangan utama.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 393 kalori, (12 g lemak jenuh, 123 mg kolesterol, 539 mg natrium, 22 g karbohidrat, 3 g serat, 19 g protein.