Steak fillet kering | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• Lapisan semprot antilengket
• 2 4 ons steak daging sapi tenderloin, potong setebal 1/2 inci dan potong lemak yang bisa dipisahkan
• 2 sendok makan sherry kering
• ⅛ garam sendok teh
• ⅛ sendok teh merica pecah-pecah
• dasbor tarragon kering, dihancurkan
• Daun bawang segar atau tangkai peterseli

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Semprot wajan dingin berukuran 8 inci dengan lapisan semprotan antilengket. Panaskan wajan di atas api sedang-tinggi. Tambahkan steak dan masak selama 2 hingga 3 menit di setiap sisi atau sampai steak mencapai kematangan yang diinginkan (160 derajat F untuk kematangan sedang). Transfer steak ke piring saji.

• Langkah 2

  Untuk saus, tambahkan sherry dengan hati-hati ke wajan. Kemudian tambahkan garam, merica, dan tarragon. Masak dan aduk selama 1 menit. Untuk menyajikannya, tuangkan saus di atas steak dan taburi dengan daun bawang atau peterseli yang dipotong. Untuk 2 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 210 kalori, kolesterol 73 mg, natrium 185 mg, karbohidrat 1 g, protein 23 g.