Iga pendek dengan saus lobak | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 3 wortel besar, potong-potong 1 inci
• 2 bawang sedang, potong-potong
• 3 pon iga pendek tanpa tulang, dipotong dan dipotong menjadi 2 inci
• ½ gelas anggur merah kering
• ¼ cangkir kaldu sapi
• 2 sendok makan mustard gaya Dijon
• 1 sendok makan bawang putih cincang
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh thyme kering, dilumatkan
• ¼ sendok teh lada hitam
• 1 daun salam
• 1 resep Saus lobak (lihat resep di bawah ini)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Tempatkan wortel dan bawang dalam kompor lambat 4-5 liter. Tempatkan daging sapi di atas sayuran. Dalam mangkuk kecil aduk anggur, kaldu, mustard, bawang putih, garam, thyme, dan lada. Tambahkan campuran kaldu dan daun salam ke dalam kompor.

• Langkah 2

  Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama 9 hingga 10 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 4-1 / 2 hingga 5 jam.

• Langkah 3

  Gunakan sendok berlubang untuk memindahkan iga dan sayuran ke piring saji, dan menyimpan cairan masakan. Buang daun salam. Lemak skim dari cairan. Tuang beberapa cairan masak di atas iga untuk melembabkan. Sajikan dengan Saus lobak. Untuk 6 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 499 kalori, (13 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 10 g lemak tak jenuh tunggal), 120 mg kolesterol, 617 mg natrium, 10 g karbohidrat, 2 g serat, 3 g gula, 47 g protein.

---

saus horseradish

Bahan

• 1 8 ons wadah krim asam susu ringan
• 2 - 3 sendok makan lobak siap saji
• ⅛ garam sendok teh

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil, campurkan krim asam, lobak, dan garam. Tutup dan dinginkan hingga siap disajikan.