Rebusan cabai hijau pemasak lambat | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

1 sendok makan minyak sayur
1 2 pon sirloin babi tanpa tulang atau daging panggang, dipangkas dan dipotong menjadi potongan 2 inci
2 15, 25 ons kaleng bubur jagung kuning atau seluruh jagung kernel, tiriskan
2 cangkir biji cabai poblano yang diunggulkan dan dicincang *
1 cangkir bawang cincang
1 cangkir salsa verde
1 4 ons bisa potong dadu cabai hijau, tidak terlatih
1 sendok makan bubuk cabai
2 sendok teh bubuk jintan
1 sendok teh oregano kering, dilumatkan
1 sendok teh ketumbar
1 14, 5 ons dapat mengurangi kaldu ayam natrium
Daun ketumbar segar (opsional)
Irisan kapur (opsional)

Petunjuk arah

Langkah 1
Dalam minyak wajan ekstra besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan daging, setengah sekaligus, dan masak sampai kecoklatan. Keringkan lemaknya. Pindahkan daging ke 5-6-qt. kompor lambat.
Langkah 2
Aduk sembilan bahan berikutnya (melalui ketumbar). Tutup dan masak dengan rendah 8 hingga 10 jam atau tinggi 4 hingga 5 jam.
Langkah 3
Cadangan 4 cangkir campuran daging; simpan sebagaimana diarahkan di bawah ini. Dalam panci besar, campurkan sisa daging dan kaldu. Masak di atas api sedang sampai matang, aduk sesekali. Jika diinginkan, sajikan dengan cilantro dan sajikan dengan irisan jeruk nipis.

*Tip

Cabai Chili mengandung minyak yang bisa mengiritasi kulit dan mata Anda. Kenakan sarung tangan plastik atau karet saat bekerja dengannya.

Untuk Menyimpan Cadangan

Bagi campuran daging yang dipesan antara dua wadah kedap udara. Simpan di lemari es hingga 3 hari. (Atau bekukan hingga 3 bulan. Cairkan di kulkas semalaman sebelum digunakan.) Gunakan satu porsi campuran daging dalam Green Chile Taco Salad. Gunakan sisa porsi campuran daging di Chile Enchiladas dengan Salsa Verde.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 245 kalori, (2 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 78 mg, 768 mg natrium, 16 g karbohidrat, 3 g serat, 4 g gula, 28 g protein.

Green Chili Taco Salad

Bahan

1 porsi campuran daging cadangan dari Green Chile Stew
6 gelas romaine kasar atau selada
2 cangkir tomat anggur yang dipotong-potong
2 cangkir keripik tortilla yang dihancurkan secara kasar
¼ cangkir krim asam
¼ cangkir parutan cheddar atau keju Colby (1 ons)
2 sendok makan irisan zaitun matang yang diadu
Salsa (opsional)

Petunjuk arah

Langkah 1
Pindahkan campuran daging ke panci sedang. Masak dengan api sedang 5 menit atau sampai dipanaskan, aduk sesekali.
Langkah 2
Bagi selada dan tomat di antara piring makan. Tambahkan campuran daging dan keripik tortilla. Taburi dengan krim asam, keju, dan zaitun dan, jika diinginkan, sajikan dengan salsa.

Fakta nutrisi

Per Melayani:

Chile Enchilada dengan Salsa Verde

Bahan

Semprotan memasak antilengket
8 6 inci jagung atau tepung tortilla
1 porsi campuran daging cadangan dari Green Chile Stew
¾ cangkir parutan campuran keju Meksiko atau keju Monterey Jack (3 ons)
½ dari 14, 4-ons. pkg paprika beku dan sayuran tumis bawang bombai
1 cangkir salsa verde

Petunjuk arah

Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Lambang 2-qt. loyang persegi panjang dengan semprotan memasak. Jika menggunakan tortilla jagung, bungkus dalam foil dan panggang 10 menit atau sampai hangat. (Jika menggunakan tortilla tepung, lewati langkah ini).
Langkah 2
Sementara itu, pindahkan campuran daging ke panci sedang. Masak dengan api sedang 5 menit atau sampai dipanaskan, aduk sesekali.
Langkah 3
Bagi campuran daging dan setengah keju di antara tortilla. Gulung tortilla dan atur, lipat sisi ke bawah, dalam loyang yang sudah disiapkan. Taburi dengan sayuran beku dan salsa. Taburi dengan sisa keju. Panggang 30 menit atau sampai dipanaskan.