Kakap vera cruz | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 5 ½ - 2 pon kakap tanpa kulit segar atau beku, mahi mahi, nila, dan fillet ikan lainnya, potong menjadi 4 hingga 6 potong
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 bawang kecil, potong tipis-tipis
• 1 cabai jalapeño segar, diunggulkan dan dicincang halus * (opsional)
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 14, 5 ons tidak bisa ditambah garam, potong dadu, tanpa garam
• 1 cangkir cremini segar yang diiris atau jamur kancing
• ½ cangkir zaitun hijau isi pimiento, cincang kasar
• 1 sendok makan oregano segar atau 1/2 sdt. oregano kering, dilumatkan
• ⅛ sendok teh lada hitam
• 2 gelas nasi panas dan / atau 8 irisan roti kering

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Mencairkan ikan, jika beku. Bilas ikan; tepuk kering.

• Langkah 2

  Dalam minyak wajan ekstra besar di atas api sedang. Tambahkan bawang, lada jalapeño (jika diinginkan), dan bawang putih; masak 2 hingga 3 menit atau sampai bawang lunak, aduk sesekali. Aduk lima bahan selanjutnya (melalui lada hitam). Didihkan.

• Langkah 3

  Tambahkan ikan dengan hati-hati ke dalam wajan, sesendok campuran tomat di atas ikan. Kembali ke mendidih; mengurangi panas. Didihkan, tertutupi, 8 hingga 10 menit atau sampai ikan mulai mengelupas. Jika diinginkan, pecahkan ikan menjadi potongan-potongan. Sajikan dengan nasi dan / atau roti.

*Tip

Cabai Chili mengandung minyak yang bisa mengiritasi kulit dan mata Anda. Kenakan sarung tangan plastik atau karet saat bekerja dengannya.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 354 kalori, (2 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 84 mg, 418 mg natrium, 30 g karbohidrat, 3 g serat, 4 g gula, 38 g protein.