Salad tenderloin babi selatan | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

1 resep Dressing Buttermilk Pedas
1 resep Mini Corn Bread Muffins atau Corn Bread Cubes (tip, halaman xxx)
1 sendok makan jintan halus
2 sendok teh bubuk bawang putih
2 sendok teh bubuk cabai
1 sendok teh mustard kering
½ sendok teh garam
½ sendok teh lada hitam
1 ½ - 2 pon tenderloin babi, dipangkas
10 cangkir sayuran salad yang tercabik-cabik
15 ons kacang polong mata hitam, dibilas dan dikeringkan
1 ½ cangkir anggur setengah matang atau tomat ceri atau tomat cincang
4 telur matang, dipotong-potong
6 iris daging asap, dimasak garing, dikeringkan, dan, jika diinginkan, hancur

Petunjuk arah

Langkah 1
Siapkan Dressing Spicy Buttermilk; tutup dan dinginkan. Siapkan Muffin Roti Jagung Mini.
Langkah 2
Dalam mangkuk kecil, campurkan enam bahan pertama (melalui lada). Taburi daging dengan campuran bumbu; gosok dengan jari-jari Anda.
Langkah 3
Siapkan panggangan untuk panas tidak langsung menggunakan panci tetes. Tempatkan daging di atas wajan. Panggangan, tertutup, di atas api sedang tidak langsung 30 hingga 35 menit atau sampai termometer mencatat 145 ° F. Hapus daging dari panggangan. Tutup dengan kertas timah dan diamkan 10 menit.
Langkah 4
Irisan daging. Di atas piring besar atur irisan daging dan enam bahan berikutnya (melalui bacon). Sajikan dengan Spicy Buttermilk Dressing.

Untuk Menuju ke Depan

Siapkan Muffin Roti Jagung Mini; keren. Simpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga 24 jam. Siapkan daging seperti yang diarahkan pada Langkah 1. Atur bahan salad, kecuali daging, seperti yang diarahkan pada Langkah 4. Siapkan Dressing Spicy Buttermilk. Tutup dan dinginkan daging, piring salad, dan ganti secara terpisah hingga 24 jam. Untuk menyajikannya, bakar daging seperti yang diarahkan pada Langkah 3; mengiris daging. Atur daging dan muffin mini di atas piring salad. Sajikan dengan saus.

Jalan pintas

Alih-alih menyiapkan Spicy Buttermilk Dressing, gunakan 1 cangkir saus salad botol yang dicampur dengan 1 sdt. membeli bumbu barbekyu. Alih-alih membuat campuran bumbu, gantikan 2 Tbsp. membeli bumbu barbekyu.

Kubus roti jagung:

Memanaskan lebih dulu oven ke 400 ° F. Olesi loyang persegi 8 inci dengan ringan. Siapkan adonan untuk Roti Muffin Mini Corn sesuai petunjuk, kecuali olesi loyang yang sudah disiapkan. Panggang 20 hingga 25 menit atau sampai tusuk gigi keluar bersih. Dinginkan dalam wajan di rak kawat 10 menit. Hapus dari panci; dingin sepenuhnya di rak kawat. Potong roti jagung menjadi kubus.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 492 kalori, (5 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 189 mg, 964 mg sodium, 38 g karbohidrat, 4 g serat, 6 g gula, 32 g protein.

Muffin Roti Jagung Mini

Bahan

1 paket 8, 5 ons campuran jagung muffin
⅓ gelas susu
1 butir telur
½ cangkir jagung utuh beku, dicairkan
½ cangkir keju Monterey Jack dengan paprika jalapeño (2 ons)

Petunjuk arah

Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 ° F. Gemuk ringan dua puluh empat gelas muffin 1 3/4-inci; menyisihkan. Dalam mangkuk sedang, kombinasikan campuran muffin, susu, dan telur. Aduk jagung dan keju. Sendok campuran ke dalam cangkir muffin yang disiapkan, mengisi masing-masing sekitar dua pertiga penuh. Panggang selama 12 hingga 14 menit atau sampai tusuk gigi kayu yang dimasukkan di dekat bagian tengah keluar bersih. Dinginkan dalam cangkir muffin di rak kawat selama 5 menit. Hapus dari cangkir muffin; dingin sepenuhnya di rak kawat.