Crepes apel pedas dengan krim maple | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

1 resep Maple Cream
4 buah apel masak, seperti Nenek Smith, dikupas, buang biji, dan potong dadu
1 sendok makan jus lemon
½ gelas jus apel, sari apel, atau air
½ cangkir kismis atau ceri kering
¼ gelas gula
½ sendok teh bubuk kayu manis
¼ sendok teh pala bubuk
¼ gelas jeli merah atau jeli apel
10 Crepes

Petunjuk arah

Langkah 1
Siapkan Krim Maple. Dalam wajan besar, aduk apel dan jus lemon. Aduk jus apel, kismis atau ceri kering, gula, kayu manis, dan pala. Didihkan dengan api sedang-tinggi; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, sekitar 5 menit atau hanya sampai apel lunak, aduk sesekali. Aduk agar-agar; masak selama 5 menit lagi. Hapus dari panas; tetap hangat.
Langkah 2
Untuk setiap sajian, letakkan krep di piring pencuci mulut. Sebarkan 1/4 cangkir campuran apel lebih dari setengah setiap Crepe; lipat Crepe. Sendokkan Maple Cream di atas Crepes yang terisi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 467 kalori, (2 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 59 mg, 295 mg natrium, 95 g karbohidrat, 5 g serat, 69 g gula, 12 g protein.

Krim Maple

Bahan

1 cangkir keju cottage
½ cangkir yogurt rendah lemak biasa
½ cangkir sirup maple murni

Petunjuk arah

Langkah 1
Dalam blender atau food processor, kombinasikan keju cottage dan yogurt. Tutup dan campur atau proses 2 menit atau sampai sangat halus. Aduk sirup maple. Tutup dan dinginkan setidaknya 30 menit.

crepes

Bahan

2 butir telur, kocok
1 ½ gelas susu
1 cangkir tepung serbaguna
1 sendok makan mentega, leleh
1 sendok teh gula
¼ garam sendok teh

Petunjuk arah

Langkah 1
Dalam blender, kombinasikan semua ingedient; blender sampai halus.
Langkah 2
Panaskan wajan kecil dengan sedikit minyak di atas api sedang-tinggi; hapus dari panas. Tuang sekitar 2 sendok makan adonan; angkat dan miringkan wajan untuk menyebarkan adonan secara merata. Kembali ke panas; masak 1 menit atau sampai kecoklatan di satu sisi. Balikkan krep; masak 1 menit lagi. Geser krep ke atas piring berlapis kertas handuk. Ulangi dengan adonan yang tersisa, sesekali mengoles wajan. Jika crepes berwarna kecoklatan terlalu cepat, kecilkan api sampai sedang.