Tumis ikan goreng tumis | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon ikan todak segar atau beku, ikan bass, tuna, atau steak ikan tile (tebal 1 inci)
• 1 14, 5 ons kaleng tomat, potong
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh gula
• ⅛ - 0, 25 sendok teh lada merah
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1 bawang bombai sedang, dicincang (1/2 gelas)
• 1 batang seledri, iris tipis (1/2 gelas)
• 1 paprika hijau sedang, potong 2 inci (1 gelas)
• 2 sendok makan potongan peterseli
• 2 gelas nasi panas

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Mencairkan ikan, jika beku. Bilas ikan; keringkan dengan handuk kertas. Potong ikan menjadi potongan 1 inci; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam wajan besar, masak bawang, seledri, paprika hijau, dan bawang putih dalam margarin atau mentega sampai empuk tapi tidak berwarna cokelat.

• Langkah 3

  Tambahkan tomat tanpa air, air, pasta tomat, peterseli, butiran kaldu, bubuk cabai, saus Worcestershire, dan saus cabai. Bawa campuran sampai mendidih; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, selama 5 menit.

• Langkah 4

  Tambahkan ikan dan okra ke dalam campuran tomat, aduk hingga rata. Kembalikan campuran ke mendidih; mengurangi panas. Tutup dan didihkan selama 5 menit atau sampai ikan mudah terkelupas dengan garpu. Sajikan di atas nasi panas yang dimasak. Hiasi dengan irisan lemon, jika diinginkan. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 311 kalori, (2 g lemak jenuh, kolesterol 45 mg, 569 mg natrium, 31 g karbohidrat, 26 g protein.