Brownies bubuk kakao Alice medrich | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
• 11 sendok makan mentega tawar (sama dengan tongkat ditambah 3 sendok makan)
• 1 ¼ gelas gula
• ¼ garam sendok teh
• 1 sendok teh vanila
• 2 telur dingin
• ⅓ sendok makan ditambah 1 sendok makan tepung serbaguna
• 1 cangkir kacang kenari atau pecan, opsional

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Lapisi bagian bawah dan samping loyang persegi 8 inci dengan kertas atau kertas perkamen. Posisikan rak di sepertiga bagian bawah oven dan panaskan ke 325 derajat.

• Langkah 2

  Atur mangkuk tahan panas sedang dalam wajan. Tambahkan 1 inci air. Bawalah air hingga hampir tidak mendidih dengan api sedang-rendah Tambahkan mentega, gula, bubuk kakao, dan garam. Aduk sampai mentega cair dan campurannya panas. Angkat mangkuk dari wajan dan biarkan dingin sebentar sampai campurannya hangat, tetapi tidak panas.

• Langkah 3

  Aduk vanilla. Tambahkan telur, satu per satu, campur dengan spatula dengan kuat setelah masing-masing. Saat campuran terlihat kental, mengkilap, dan tercampur rata, tambahkan semua tepung sekaligus dan aduk hingga Anda tidak bisa melihat tepung lagi. Kemudian campur dengan kuat 40 sapuan dengan sendok kayu atau spatula karet. Pak dalam kacang jika menggunakan.

• Langkah 4

  Oleskan adonan secara merata di lajur bergaris. Panggang 20 hingga 25 menit sampai tusuk gigi yang jatuh ke tengah muncul dengan lapisan adonan yang sangat tipis. Dinginkan di rak kawat. Angkat tepi kertas perkamen atau foil liner dan pindahkan brownies ke talenan. Dipotong menjadi 16 atau 25 kotak. Brownies dapat disimpan, kedap udara, selama 2-3 hari.