Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Biarkan krim keju dan telur berdiri pada suhu kamar selama 30 menit. Sementara itu, panaskan dulu oven ke 350 ° F. Untuk kerak, dalam mangkuk sedang aduk kue hancur dan 1 sendok makan gula. Aduk mentega cair hingga tercampur. Tekan campuran ke bagian bawah dan 1-1 / 2 inci di atas sisi wajan springform 9 inci.
-
Dalam mangkuk besar, kocok krim keju, krim asam, gula 1 cangkir, tepung, vanilla, dan 1/2 sendok teh kayu manis dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga halus. Aduk telur.
-
Dalam mangkuk kecil aduk rata 1 sendok makan gula pasir dan 1/2 sendok teh kayu manis. Tuang campuran keju krim ke dalam loyang berlapis kerak, oleskan merata. Taburi dengan campuran gula kayu manis. Tempatkan wajan springform dalam loyang dangkal.
-
Panggang selama 40 hingga 50 menit atau hingga area 2-1 / 2 inci di sekitar tepi luar muncul jika dikocok perlahan. Dinginkan dalam panci springform pada rak kawat selama 15 menit. Menggunakan pisau tajam kecil, longgarkan kerak dari sisi panci. Dinginkan selama 30 menit lagi. Hapus sisi panci; Cheesecake dingin sepenuhnya di rak kawat. Tutup dan dinginkan setidaknya 4 jam sebelum disajikan.
Tip Dapur Uji:
Lain waktu, ubah topping untuk cheesecake. Alih-alih menaburkan gula kayu manis sebelum dipanggang, aduk bersama 1 sendok makan gula bubuk dan 1 sendok teh bubuk kayu manis; taburi cheesecake yang didinginkan sebelum disajikan.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 412 kalori, (14 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 6 g lemak tak jenuh tunggal), 108 mg kolesterol, 310 mg natrium, 39 g karbohidrat, 0 g serat, 26 g gula, 5 g protein.
