Aquavit tuna dan burger salmon | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

1 pon fillet tuna segar
½ pon fillet salmon segar
¼ cangkir ketumbar segar
2 sendok makan jus jeruk nipis segar
2 siung bawang putih, cincang
2 sendok makan minyak zaitun
1 sendok makan jahe acar, dicincang halus
1 sendok makan sambal
1 - 2 sendok teh pasta wasabi
¼ sendok teh garam laut
¼ sendok teh lada segar
6 roti pipih lembut, seperti roti Afghanistan, na'an, atau lefsa, atau roti gulung
1 resep Aquavit Green Cabbage Slaw
Irisan tomat kuning (opsional)

Langkah 1
Potong tuna dan salmon dengan halus. Dalam mangkuk besar, campurkan tuna dan salmon dengan daun ketumbar, jus jeruk nipis, bawang putih, 4 sendok teh minyak zaitun, jahe, saus cabai, wasabi, garam, dan lada. Bentuk menjadi 6 roti tebal sekitar 3/4 inci.
Langkah 2
Tempatkan roti burger di atas rak panggangan yang sedikit diminyaki langsung di atas api sedang. Panggang selama 10 hingga 12 menit atau hingga termometer baca instan yang dimasukkan di pusat mencatat 160 derajat F, memutar burger setengah jalan melalui pemanggang. Olesi flatbread dengan sisa minyak zaitun. Bersulang di rak panggangan selama 1 hingga 2 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 3
Sajikan burger yang dilipat dalam roti pipih dan atasnya dengan Aquavit Green Cabbage Slaw dan, jika diinginkan, irisan tomat kuning. Menghasilkan 6 burger.

Per Penyajian: 344 kalori, (3 g lemak jenuh, 55 mg kolesterol, 554 mg natrium, 33 g karbohidrat, 5 g serat, 33 g protein.

Langkah 1
Campurkan yogurt, bawang putih, peterseli, adas dan jus jeruk nipis dalam food processor atau wadah blender. Tambahkan garam dan merica. Tutup dan proses atau blender sampai halus. Aduk dengan Napa kubis dalam mangkuk besar. Tutup dan dinginkan sampai menggunakan atau bermalam. Untuk 4 hingga 6 porsi.