Arugula dan kembang kol panggang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 kepala sedang kembang kol, potong kuntum seukuran gigitan (sekitar 10 gelas)
• 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
• ¾ garam sendok teh
• ¼ sendok teh lada hitam
• 2 sendok makan cuka sampanye atau cuka anggur putih
• 1 sendok makan mustard gaya Dijon
• ⅓ cangkir minyak zaitun extra virgin
• 2 5 ons paket arugula (8 gelas dikemas ringan, atau dua 5 ons pkg. Bayam bayi
• 1 bawang merah besar, diiris sangat tipis
• 4 ons keju parmesan yang dicukur

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 425 derajat F. Dalam wajan memanggang menggabungkan kembang kol, 3 sendok makan minyak zaitun, 1/2 sendok teh garam, dan merica; melemparkan. Panggang, terbuka, selama 30 hingga 35 menit, aduk dua kali. Menghapus; keren.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk kecil, campurkan cuka, mustard, dan sisa garam. Kocok dalam minyak zaitun 1/3 cangkir sampai tercampur Dalam mangkuk besar, kombinasikan kembang kol, arugula, dan bawang merah. Tambahkan campuran cuka; aduk perlahan. Top dengan Parmesan dicukur. Untuk 12 porsi.

Kiat

Persiapkan melalui langkah 1. Tempatkan kembang kol panggang dalam wadah penyimpanan atau kantong plastik dan segel. Dinginkan semalaman sampai siap disajikan. Bawa ke suhu kamar sebelum digabungkan dengan sayuran dan bawang dalam mangkuk.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 143 kalori, (2 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 7 g lemak tak jenuh tunggal), 5 mg kolesterol, 321 mg natrium, 7 g karbohidrat, 3 g serat, 3 g gula, 5 g protein.