Daging babi dan kacang dibungkus | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 1, 5 pon fillet pinggang babi memotong pusat
• Garam
• Merica hitam
• 8 potong bacon potongan tengah
• 16 bawang hijau
• 1 pint tomat ceri atau anggur, dibelah dua
• 1 16 ons kaleng kacang pinto, dibilas dan dikeringkan
• ⅓ cangkir saus tomat
• 2 sendok makan air
• 1 sendok teh mustard kuning

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Potong daging babi melintang menjadi delapan bagian. Taburkan sedikit garam dan merica. Bungkus satu potong daging asap di sekitar setiap potongan daging babi; amankan dengan tusuk sate kecil atau kayu. Untuk pemanggang arang, atur bara api sedang-panas di sekitar wajan. Tes untuk api sedang di atas wajan. Tempatkan daging babi di rak panggangan di atas wajan. Tutup dan panggang selama 25 menit atau sampai daging babi agak merah muda di tengah dan jus menjadi jernih (160 ° F), berputar sekali di tengah pemanggangan.

• Langkah 2

  Sementara itu, potong empat bawang hijau; menyisihkan. Tempatkan sisa bawang di rak panggangan di atas bara. Panggang selama 3 hingga 4 menit, putar sesekali hingga cukup empuk.

• Langkah 3

  Dalam panci, campurkan bawang cincang, tomat, kacang, kecap, air, dan mustard. Didihkan; mengurangi panas. Tutup dan didihkan sampai daging babi selesai. Sajikan dengan bawang babi dan hijau.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 452 kalori, (4 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), 107 mg kolesterol, 1147 mg natrium, 33 g karbohidrat, 8 g serat, 11 g gula, 55 g protein.