Kacang panggang dengan ham | rumah & kebun yang lebih baik

Daftar Isi:

Bahan

2 sendok teh minyak canola
1 bawang sedang, potong dadu
1 12 ons slab asap ham Virginia, potong dadu berukuran 1/4-inci
2 siung bawang putih, cincang
2 15 ons dapat kacang navy rendah sodium, dikeringkan dan dibilas
½ 28 ons tomat tanpa tambahan garam (1-1 / 2 cangkir)
½ gelas air
¼ gelas molase tanpa sulfur *
1 sendok makan mustard Dijon
1 sendok makan cuka sari apel
1 resep Green Apple-Cabbage Slaw, resep di bawah ini

Petunjuk arah

Langkah 1
Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang. Masak 5 menit atau sampai lunak dan bening. Tambahkan ham dan bawang putih. Masak 3 menit lagi. Aduk kacang, tomat hancur, air, sirup gula, sawi, cuka, dan 1/2 sendok teh lada. Didihkan. Dikurangi menjadi didihkan. Tutup dan masak 15 menit atau sampai sekitar setengah dari cairan diserap. Sajikan bersama Green Apple-Cabbage Slaw. Untuk 4 porsi.

*

Unsulphured mengacu pada molase yang diproses tanpa sulfur. Ini biasanya lebih ringan, dengan rasa tebu yang lebih murni.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 335 kalori, (1 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 38 mg, 1174 mg natrium, 55 g karbohidrat, 12 g serat, 18 g gula, 27 g protein.

Green Apple-Cabbage Slaw

Bahan

5 sendok makan cuka anggur merah
¼ gelas air
2 sendok makan gula
4 sendok teh minyak canola
½ sendok teh mustard bergaya Dijon
¼ sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
1 kubis merah kepala kecil (1 pon), daun dipotong-potong berukuran 1 inci
1 apel hijau besar (sekitar 8 ons), dibelah dua, dipotong inti, dan diiris
3 daun bawang (bagian putih dan hijau), dicincang (sekitar 1/2 gelas)

Petunjuk arah

Langkah 1
Dalam toples ulir menggabungkan cuka anggur merah, air, gula, minyak canola, mustard gaya Dijon, garam, dan lada hitam; kocok untuk menggabungkan. Dalam mangkuk besar, kombinasikan kol merah, apel hijau, dan daun bawang; tambahkan dressing. Aduk untuk bergabung. Sajikan dengan Baked Beans with Ham.