Roti pisang-kelapa | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 cangkir tepung serbaguna
• ½ cangkir tepung pastry gandum utuh atau tepung gandum utuh
• 2 sendok teh baking powder
• ½ sendok teh bumbu pai labu
• ¼ sendok teh soda kue
• ¼ garam sendok teh
• 1 gelas pisang tumbuk (2 hingga 3 sedang)
• ½ gelas gula merah dikemas *
• ⅓ cangkir santan tanpa gula tanpa gula **
• ¼ cangkir produk telur yang didinginkan atau dibekukan, dicairkan, atau 1 telur, kocok sebentar
• 2 sendok makan minyak canola
• ¼ cangkir kacang macadamia cincang atau irisan almond
• ¼ cangkir kelapa mentah atau kelapa parut

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Olesi bagian bawah dan ½ inci di sisi-sisi wajan roti 8x4x2 inci; menyisihkan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk besar, aduk tepung serbaguna, tepung gandum utuh, bubuk kue, bumbu pai labu, soda kue, dan garam. Buat sumur di tengah campuran tepung; menyisihkan.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk sedang gabungkan pisang tumbuk, gula merah, santan, telur, dan minyak. Tambahkan campuran pisang sekaligus ke campuran tepung; aduk sampai lembab (adonan harus kental). Sendok adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Taburi dengan kacang macadamia dan kelapa.

• Langkah 4

  Panggang selama 45 hingga 50 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di dekat bagian tengah keluar bersih, tutup dengan longgar dengan kertas timah selama 20 menit terakhir untuk mencegah terlalu banyak makan. Dinginkan dalam wajan di rak kawat selama 10 menit. Hapus dari panci. Dinginkan sepenuhnya di rak kawat. Bungkus dan simpan semalaman sebelum mengiris.

* Pengganti Gula:

Pilih Splenda Brown Sugar Blend. Ikuti arahan paket untuk menggunakan jumlah produk setara dengan 1/2 cangkir gula merah. Penyajiannya dengan Pengganti: Sama seperti di atas, kecuali 139 kal., 19 g karbohidrat, 127 mg natrium. Pertukaran: 0, 5 karbohidrat. Pilihan karbohidrat: 1.

** Tip Dapur Uji:

Aduk kaleng santan dengan baik sebelum mengukur 1/3 cangkir untuk digunakan dalam roti ini.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 154 kalori, (1 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 130 mg natrium, 24 g karbohidrat, 2 g serat, 11 g gula, 3 g protein.