Aprikot panggang daging babi aprikot | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 3 pound panggang pinggang atas babi tanpa tulang (double loin, diikat)
• Garam dan lada hitam
• 1 10 ons toples aprikot buah yang bisa disebarkan
• ⅓ cangkir bawang cincang halus
• 2 sendok makan mustard gaya Dijon
• 1 sendok makan brendi
• 1 sendok teh kulit lemon parut
• 1 sendok teh potongan rosemary segar
• 1 sendok teh sage segar
• 1 sendok teh potongan thyme segar
• ¼ sendok teh lada hitam
• 2 sendok makan air
• 4 sendok teh tepung jagung
• Aprikot segar (opsional)
• Thyme segar, sage, dan / atau rosemary (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Bumbui dengan daging babi panggang dengan garam dan merica. Dalam mangkuk sedang, campurkan buah yang bisa disebar, bawang, mustard, brendi, kulit lemon, rosemary, sage, thyme, dan lada.

• Langkah 2

  Tempatkan panggang dalam kompor lambat 4-5 liter. Tuang campuran buah di atas daging panggang.

• Langkah 3

  Penutup; masak dengan pengaturan panas rendah selama 6 hingga 7 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 3 hingga 3 1/2 jam.

• Langkah 4

  Hapus panggang dari kompor. Tutup longgar dengan kertas timah dan diamkan selama 15 menit sebelum ukiran. Sementara itu, dalam panci sedang, campurkan air dan tepung jagung; hati-hati aduk dalam cairan dari slow cooker. Masak dan aduk saus sampai mengental dan berbuih; masak dan aduk 2 menit lagi. Sajikan saus dengan daging babi. Jika diinginkan, hiasi dengan aprikot dan rempah segar.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 314 kalori, (2 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 107 mg kolesterol, 247 mg natrium, 21 g karbohidrat, 0 g serat, 15 g gula, 38 g protein.