Holiday ham dengan glasir sari | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 5 pon ham dimasak (bagian pantat atau betis)
• 2 cangkir sari apel atau jus apel
• 1 gelas madu
• ½ cangkir cuka sari apel
• ¼ mangkok mustard bergaya Dijon
• 2 sendok teh bubuk cabai
• 1 sendok makan mentega atau margarin
• ½ sendok teh bumbu pai apel

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 325 derajat F. Pangkas kelebihan lemak dari ham. Skor ham dengan potongan diagonal dalam pola berlian. Tempatkan di atas rak di wajan panggang yang dangkal. Masukkan termometer daging. Panggang hingga termometer mencatat 140 derajat F (1-1 / 2 hingga 2-1 / 4 jam).

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam panci besar kombinasikan sari apel, madu, cuka, mustard, dan bubuk cabai. Didihkan; mengurangi panas. Rebus dengan lembut, terbuka, sekitar 15 menit, aduk terus. (Hati-hati, karena campuran akan meluap.) Anda harus memiliki sekitar 2 cangkir campuran. Angkat setengah campuran ke mangkuk kecil. Aduk mentega dan 1/4 sendok teh bumbu pai. Sisihkan untuk saus. Bawa sisa campuran dalam panci ke mendidih; mengurangi panas. Rebus perlahan selama 5 menit atau sampai campuran mengental dan dikurangi menjadi sekitar 1/2 gelas, aduk terus. Aduk sisa 1/4 sendok teh bumbu pai; gunakan untuk glasir. Jika glasir harus disiapkan sebelum digunakan, tutup dan panaskan kembali dalam piring yang aman microwave dengan daya 100 persen (tinggi) selama 1 menit atau sampai hangat.

• Langkah 3

  Olesi ham dengan glasir selama 20 hingga 30 menit terakhir. Panaskan ulang saus cider dalam mangkuk kecil yang aman microwave selama 1 menit dengan daya 100 persen (panas) atau panaskan dalam panci kecil. Pass saus dengan ham. Untuk 16 hingga 20 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 384 kalori, (5 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 6 g lemak tak jenuh tunggal), 138 mg kolesterol, 126 mg natrium, 22 g karbohidrat, 0 g serat, 21 g gula, 44 g protein.