Sup bit dan apel dengan krim lobak | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 10 bit sedang (sekitar 2-1 / 2 pon)
• 1 bawang manis sedang, dicincang
• 1 kentang sedang, kupas dan cincang
• 1 apel masak kecil, seperti Nenek Smith atau Gala, dikupas, buang bijinya, dan potong-potong
• 3 14, 5 ons kaldu ayam yang dikurangi natrium
• Garam
• Merica hitam
• 2 sendok makan sherry kering atau cuka balsamic putih
• 1 8 ons krim karton asam
• 2 sendok makan lobak disiapkan
• ¼ sendok teh cabai rawit
• 1 resep Bit Penggorengan (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Kupas delapan bit * dan potong menjadi 1 inci. (Cadangan tersisa dua bit untuk membuat Bit Skillet.) Dalam oven Belanda 4 liter menggabungkan bit cincang, bawang, kentang, apel, dan kaldu; didihkan. Mengurangi panas. Didihkan, ditutup, 25 hingga 30 menit atau hingga lunak. Dinginkan sekitar 5 menit.

• Langkah 2

  Transfer sup, setengah sekaligus, ke food processor. Penutup; proses sampai halus. (Atau campur dengan blender imersi.) Kembali ke oven Belanda. Aduk sherry. Bumbui dengan garam dan lada hitam. Panas melalui.

• Langkah 3

  Untuk krim lobak, dalam mangkuk kecil kombinasikan krim asam, lobak, dan cabai rawit; aduk sekitar 1/2 cangkir campuran krim ke dalam sup panas. Sisihkan sisa campuran krim.

• Langkah 4

  Untuk menyajikannya, sendok sup ke dalam mangkuk. Taburi dengan sedikit sisa krim lobak yang tersisa dan, jika diinginkan, Skillet Beets.

*Tip:

Kupas bit dengan pengupas sayuran tajam atau pisau pengupas. Untuk menghindari noda pada tangan Anda, kenakan sarung tangan karet.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 222 kalori, (5 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), 17 mg kolesterol, 729 mg natrium, 31 g karbohidrat, 6 g serat, 17 g gula, 7 g protein.

---

Bit wajan

Bahan

• 2 bit yang dipesan
• 2 sendok makan minyak sayur

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Pangkas atasan dari bit untuk menyisakan 1 inci batang. Kupas dan iris tipis bit memanjang dari atas ke bawah. Dalam wajan besar, masak irisan bit dalam minyak panas di atas api sedang 8 menit atau sampai lunak, balik sekali.