Ayam dengan caper | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 bagian dada dada tanpa kulit dan tanpa tulang (sekitar 1-1 / 2 pon)
• 1 sendok makan mustard gaya Dijon
• ¼ cangkir remah roti kering kering berbumbu
• 8 ons kacang hijau, dipangkas
• 2 lemon, 1 iris dan 1 dijus
• 1 sendok makan caper

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Tempatkan satu dada ayam setengah di antara bungkus plastik. Pukul ringan dengan sisi datar palu daging hingga ketebalan rata. Ulangi. Sikat ayam dengan mustard; taburi secara merata dengan garam, merica, dan remah roti untuk melapisi.

• Langkah 2

  Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan ayam. Masak 4 menit per sisi atau sampai tidak ada warna pink (170F). Pindahkan ke piring. Tambahkan 2 tablesppons minyak zaitun ke wajan. Masak kacang hijau dalam minyak 4 menit atau sampai renyah lembut; tambahkan irisan lemon menit terakhir. Pindahkan ke piring. Tambahkan jus dan caper ke wajan; panas melalui. Gerimis pada ayam. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 362 kalori, (3 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 10 g lemak tak jenuh tunggal), 99 mg kolesterol, 546 mg natrium, 13 g karbohidrat, 4 g serat, 2 g gula, 42 g protein.