Salad blt dengan saus buttermilk | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 sendok makan krim krim atau krim asam
• 2 sendok makan mayones atau saus salad
• 1 sendok makan dill segar
• 1 sendok makan cuka sari apel
• 1 siung bawang putih, cincang
• ¼ gelas susu mentega atau susu asam *
• Garam
• Lada hitam yang baru ditumbuk
• 4 potong daging asap
• 2 kepala selada romaine
• Minyak zaitun
• 1 cangkir tomat ceri, dibelah dua
• ½ cangkir keju parmesan yang dicukur (2 ons)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk saus salad, dalam mangkuk kecil bersama crème fraîche, mayones, dill, cuka, dan bawang putih. Kocok buttermilk dan bumbui dengan garam dan merica.

• Langkah 2

  Memanaskan lebih dulu oven ke 375 ° F. Atur daging di atas loyang; panggang sekitar 15 menit atau hingga renyah. Hancurkan daging menjadi potongan-potongan besar di piring berlapis kertas handuk dan sisihkan.

• Langkah 3

  Bilas dan tepuk-tepuk sampai kering. Potong setiap kepala selada menjadi setengah memanjang, gosok bagian depan dan belakang dengan minyak dan bumbu dengan garam dan merica. Untuk panggangan arang, panggangan selada di atas rak panggangan terbuka langsung di atas bara sedang selama sekitar 2 menit atau sampai sedikit hangus, berputar sekali setengah memanggang. (Untuk pemanggang gas, panaskan panggangan. Kurangi panas sampai sedang. Tempatkan selada di atas rak panggangan di atas api. Tutup dan panggangan seperti di atas.)

• Langkah 4

  Tempatkan setiap irisan pada piring salad bersama dengan bacon dan tomat ceri. ** Gerimis dengan saus salad dan tambahkan keju.

*Tip:

Untuk membuat 1/4 cangkir susu asam, letakkan 1 sendok teh jus lemon atau cuka dalam gelas ukur gelas. Tambahkan susu secukupnya untuk membuat 1/4 cangkir cairan total; menggerakkan. Diamkan selama 5 menit sebelum digunakan.

**Tip:

Anda dapat memvariasikan salad ini dengan menyajikannya dalam putaran roti pita atau pada irisan ciabatta panggang. Jika Anda suka, gantikan pancetta tumis dengan bacon. Atau untuk membuat salad Cobb, tambahkan irisan alpukat, ayam panggang, dan keju biru remuk.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 223 kalori, (7 g lemak jenuh, 4 g lemak tak jenuh ganda, 6 g lemak tak jenuh tunggal), 32 mg kolesterol, 516 mg natrium, 4 g karbohidrat, 1 g serat, 2 g gula, 9 g protein.