Direbus domba dengan saus dill | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ¾ pon kentang kecil baru
• 3 wortel sedang, potong-potong 1 inci
• 6 daging iga domba, potong setebal 1 inci
• 2 sendok teh minyak goreng
• ¾ gelas air
• 2 sendok teh potongan dillweed segar atau 1/2 sendok teh dillweed kering
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh lada hitam
• ½ cangkir yogurt rendah lemak biasa
• 4 sendok teh tepung serbaguna
• Dillweed segar (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Lepaskan potongan tipis kulit dari tengah setiap kentang baru. Tempatkan kentang dan wortel dalam kompor lambat 3-1 / 2 hingga 4 liter. Brownkan kedua sisi daging domba, beberapa demi satu, dengan minyak panas dalam wajan besar. Keringkan lemaknya. Tempatkan daging domba di atas sayuran. Tuang dalam air; taburi dengan 1 sendok teh segar atau 1/4 sendok teh dillweed kering, garam, dan merica.

• Langkah 2

  Penutup; masak dengan pengaturan panas rendah selama 7 hingga 8 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 3-1 / 2 hingga 4 jam.

• Langkah 3

  Pindahkan daging dan sayuran ke piring saji. Tutupi daging dan sayuran agar tetap hangat.

• Langkah 4

  Untuk saus, saring cairan memasak ke gelas pengukur gelas; skim fat dari cairan memasak. Ukur 1/2 gelas cairan masak. Campurkan yogurt dan tepung dalam panci kecil. Aduk cairan masak dan sisa 1 sendok teh segar atau 1/4 sendok teh dillweed kering. Masak dan aduk dengan api sedang sampai mengental dan berbuih. Masak dan aduk selama 1 menit lagi. Bumbui dengan garam dan lada tambahan. Sajikan daging dan sayuran dengan saus. Hiasi dengan dillweed segar tambahan, jika diinginkan. Untuk 3 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 288 kalori, (3, 1 g lemak jenuh, 1, 6 g lemak tak jenuh ganda, 3, 9 g lemak tak jenuh tunggal), 55 mg kolesterol, 510 mg natrium, 28, 5 g karbohidrat, 3, 4 g serat, 6 g gula, 21, 1 g protein.