Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk kecil, aduk rata 2 sendok makan margarin atau mentega dan bubuk bawang putih; menyebar ke satu sisi setiap irisan roti. Potong 5 potong roti menjadi setengah melintang. Susun seluruh potongan roti yang tersisa, dengan sisi margarin di atas, di bagian bawah piring pai 9 inci, potong sesuai kebutuhan untuk menutupi bagian bawah. Atur setengah iris di sekitar sisi piring. Panggang, terbuka, dalam oven F 400 derajat sekitar 8 menit atau sampai ujungnya renyah. Taburi dengan 1/2 cangkir keju parut; kembali ke oven dan panggang sekitar 1 menit lagi atau sampai keju meleleh. (Pada titik ini, Anda dapat menutupi dan mendinginkan kerak semalaman.)
-
Sementara itu, dalam panci sedang aduk bersama susu 1-1 / 4 cangkir dan tepung; aduk keju krim lunak, lada, dan garam 1/8 sendok teh. Masak dan aduk sampai mengental dan berbuih; masak dan aduk selama 1 menit lagi. Aduk 1 sendok makan bumbu halus; menyisihkan. (Anda bisa menutupi dan mendinginkan saus semalaman.)
-
Dalam mangkuk pengaduk sedang, kocok telur, 2 sendok makan susu, dan garam 1/8 sendok teh. Dalam wajan besar, lelehkan 2 sendok makan margarin atau mentega di atas api sedang; tuangkan dalam campuran telur. Masak, tanpa diaduk, sampai campuran mulai mengatur di bagian bawah dan di sekitar tepi. Dengan menggunakan sendok besar atau spatula, angkat dan lipat telur yang sudah matang sebagian sehingga bagian mentah mengalir di bawahnya. Lanjutkan memasak dengan api sedang sampai telur matang seluruhnya tetapi masih mengkilap dan lembab. Lipat setengah dari saus keju krim dan bacon bergaya Kanada.
-
Sendokkan campuran telur ke dalam kerak; taburi dengan sisa keju parut. Panggang dalam oven F 350 derajat selama 10 hingga 15 menit atau sampai dipanaskan.
-
Sementara itu, aduk krim asam ke dalam saus keju yang tersisa. Jika perlu, aduk sedikit susu hingga encer. Panas melalui; jangan sampai mendidih. Taburi pai dengan tomat dan bumbu potongan tambahan, jika diinginkan. Potong wedges untuk melayani. Saus saus di atas. Untuk 6 porsi.
Kiat
Siapkan dan panggang kerak seperti yang diarahkan di atas; tutup dan dinginkan semalaman. Siapkan saus krim keju; tuangkan ke dalam mangkuk, tutup, dan dinginkan semalaman. Untuk menyajikannya, panaskan saus dingin sebelum menambahkan krim asam; jangan sampai mendidih.
