Saus bawang karamel | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 bawang besar, dicincang (2 gelas)
• 2 sendok teh gula
• 1 sendok teh garam
• 4 siung bawang putih, cincang
• 1 ½ gelas krim asam ringan
• ⅔ cangkir mayones ringan
• ¼ sendok teh lada hitam

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam minyak wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang, gula, dan 1/2 sdt. garam; melemparkan. Kurangi panas sampai sedang-rendah. Masak dan aduk sampai bawang berwarna keemasan, sekitar 15 hingga 20 menit. Hapus dari panas; keren. Aduk bawang putih.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk sedang, campurkan campuran bawang yang didinginkan, krim asam, mayones, tersisa 1/2 sdt. garam dan merica. Penutup; dinginkan 1 jam untuk mencampurkan rasa.

• Langkah 3

  Pindahkan ke mangkuk saji; menggerakkan. Sajikan saus dengan Keripik Sayuran Segar.

Kiat

Penutup; dinginkan hingga 24 jam sebelum disajikan. Diamkan 20 menit pada suhu kamar sebelum disajikan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 150 kalori, (4 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 16 mg, 467 mg natrium, 10 g karbohidrat, 1 g serat, 4 g gula, 2 g protein.

---

Keripik Sayuran Segar

Bahan

• 12 ons lobak merah besar, dipangkas (1 ikat)
• 1 bengkuang kecil, kupas
• 1 daikon besar, kupas
• 1 sendok teh paprika asap
• 1 salt sendok teh garam
• ¼ gula sendok teh
• ¼ sendok teh lada hitam
• 4 sendok teh kulit jeruk nipis halus

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Irisan lobak, bengkuang, dan daikon setebal 1/4 inci. Membagi dua irisan besar jicama. Pindahkan sayuran ke piring.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk kecil, kombinasikan paprika asap, garam, gula, merica, dan kulit jeruk nipis.

• Langkah 3

  Untuk menghidangkan, hamburkan campuran paprika di atas sayuran. Sajikan dengan saus bawang karamel, jika diinginkan. Untuk 8 porsi.