Labu hasselback bawang merah karamel | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• Semprotan memasak antilengket
• 1 2, 5 pon butternut squash, dibelah dua memanjang, diunggulkan, dan dikupas
• 1 sendok makan mentega, leleh
• ½ sendok teh garam halal
• ¼ sendok teh lada hitam
• ¾ cangkir keju Gruyere
• ¾ cangkir Bawang Karamel (lihat tip)
• 2 sendok makan Browned Butter (lihat tip)
• 1 sendok makan potongan thyme segar
• 1 cangkir crouton yang dihancurkan
• ¼ cangkir kaldu ayam

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 400ºF. Lapisi loyang 15x10 inci dengan foil; lapisan foil dengan semprotan memasak.

• Langkah 2

  Tempatkan bagian labu, sisi rata ke bawah, dalam loyang disiapkan. Olesi dengan mentega cair dan taburi dengan 1/2 sdt. garam dan merica. Panggang 10 menit; keren. Potong labu melintang di pangkal potongan leher, sekitar 1/2 inci dari tepi rongga.

• Langkah 3

  Tempatkan potongan leher squash, sisi rata ke bawah, pada permukaan kerja. Atur sumpit atau sendok kayu memanjang di sisi berlawanan dari setiap bagian leher. Potong labu melintang menjadi irisan 1/4-inci, berhenti ketika pisau mencapai sumpit atau pegangan sendok untuk mencegah irisan sepanjang jalan.

• Langkah 4

  Dalam mangkuk kecil, kombinasikan keju Gruyere, Caramelized Onions, Browned Butter, thyme segar.

• Langkah 5

  Isi 1/4 cangkir campuran bawang di antara irisan labu.

• Langkah 6

  Aduk crouton dan kaldu ayam yang dihancurkan menjadi campuran bawang bombay yang tersisa; membagi antara rongga squash.

• Langkah 7

  Kembalikan labu ke dalam wajan dan panggang 20 hingga 30 menit lagi atau sampai lunak. Beri tambahan thyme tambahan, jika diinginkan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 272 kalori, (8 g lemak jenuh, kolesterol 39 mg, 28 g karbohidrat, 4 g serat, 6 g gula, 8 g protein.

---

Mentega kecoklatan

Bahan

• 2 sendok makan mentega

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci kecil, panaskan mentega di atas api kecil hingga meleleh. Lanjutkan memanaskan sampai mentega berubah menjadi cokelat keemasan muda.

---

bawang yang di karamel

Bahan

• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 bawang manis besar (seperti Vidalia atau Walla Walla), dibelah dua memanjang dan diiris tipis
• ¼ sendok teh garam halal
• ¼ sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam wajan besar, panaskan minyak di atas api sedang-rendah. Tambahkan bawang, garam dan merica. Masak, tertutup, selama 13 hingga 15 menit atau sampai bawang lunak, aduk sesekali. Menemukan; masak dan aduk dengan api sedang-tinggi selama 3 hingga 5 menit lebih atau sampai berwarna keemasan.