Tusuk salam karamelisasi | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ¼ cangkir yang dibeli dengan topping es krim rasa karamel
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan mustard gaya Dijon
• 1 sendok makan jus jeruk nipis
• 1 1, 25 pon salmon fillet, dikuliti
• Irisan kapur (opsional)
• Lada hitam yang baru ditumbuk (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Setidaknya 30 menit sebelum dipanggang, rendam dua belas tusuk sate kayu berukuran 6-8 inci dalam air. Menguras; menyisihkan. Untuk saus, dalam mangkuk kecil aduk topping karamel, kecap, mustard, dan jus jeruk nipis; menyisihkan.

• Langkah 2

  Bilas salmon; keringkan dengan handuk kertas. Potong fillet salmon menjadi setengah memanjang, kemudian potong setiap potongan melintang menjadi 6 bagian (total 12 potong). Taburi potongan dengan garam dan merica. Masukkan satu potongan salmon ke setiap tusuk sate kayu.

• Langkah 3

  Untuk pemanggang arang, atur tusuk sate di atas rak pelumas tanpa lemak langsung di atas bara api sedang. Olesi dengan saus. Panggang selama 3 menit. Belok; sikat dengan sisa saus. Panggang selama 3 hingga 5 menit lebih banyak atau sampai ikan mudah terkelupas dengan garpu. (Untuk pemanggang gas, panggangan panaskan. Kurangi panas sampai sedang. Susun tusuk sate di rak pelumas berpelumas. Tutup; panggangan seperti di atas.) Sajikan dengan potongan jeruk nipis dan taburi dengan merica. Untuk 12 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 118 kalori, (1 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 26 mg, 215 mg natrium, 5 g karbohidrat, 0 g serat, 5 g gula, 10 g protein.