Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Dengan menggunakan mentega yang dilembutkan, mentega dengan murah wajan besi cor berukuran 7-8 inci atau dua wajan besi atau casserole berukuran 10 hingga 12 ons (seperti wajan 5 inci atau 4 casserole 1 / 2x3 inci). Dalam mangkuk sedang aduk tepung, jahe, soda kue, kayu manis, cengkeh, dan garam; menyisihkan.
-
Dalam mangkuk sedang lainnya hentikan pemendekan dengan mixer listrik pada kecepatan rendah selama 30 detik. Tambahkan gula; kocok sampai rata, sering-seringlah menggosok sisi mangkuk. Kocok telur dan molase sampai tercampur. Kocok sebanyak mungkin campuran tepung dengan mixer. Dengan menggunakan sendok kayu, aduk campuran tepung yang tersisa. Tuang ke wajan yang sudah disiapkan, sebarkan merata.
-
Panggang wajan dengan adonan sampai tepi cookie ditetapkan. Biarkan sekitar 18 menit untuk wajan besar atau 12 hingga 14 menit untuk wajan kecil. Dalam wajan besar lainnya, masak irisan nanas dalam 1 sendok makan mentega panas di atas api sedang-tinggi selama 4 hingga 5 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan, berputar sekali.
-
Dinginkan sedikit (tengah akan sedikit jatuh). Jika diinginkan, potong nanas. Kue toping roti jahe dengan nanas dan, jika diinginkan, gerimis dengan topping es krim. Sajikan dengan sendok es krim.
Arah Memanggang:
Persiapkan sesuai petunjuk melalui Langkah 2, kecuali jangan memanaskan lebih dulu oven. Untuk pemanggang arang, atur bara api sedang-panas di sekitar tepi panggangan, sisakan bagian tengah panggangan tanpa bara. Tes untuk api sedang di atas pusat panggangan. Tempatkan wajan di tengah rak panggangan (jangan di atas bara). Tutup dan panggang sampai tepi cookie diatur. Biarkan 15 hingga 18 menit untuk wajan besar atau 10 hingga 12 menit untuk wajan kecil. Untuk memanggang 5 hingga 10 menit terakhir, tambahkan irisan nanas ke panggangan, letakkan langsung di atas arang; tutup dan panggang sampai nanas berwarna cokelat keemasan, berputar sekali setengah memanggang. (Untuk pemanggang gas, panaskan panggangan. Kurangi panas sampai sedang. Sesuaikan untuk memasak tidak langsung. Tempatkan wajan di atas kompor yang mati dan kemudian tempatkan nanas di atas api. Panggangan seperti di atas.) Lanjutkan seperti yang diarahkan pada Langkah 3.
Tip:
Untuk delapan porsi, gandakan resep dan gunakan dua wajan besi cor berukuran 7-8 inci.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 624 kalori, (11 g lemak jenuh, 4 g lemak tak jenuh ganda, 7 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 81 mg, 348 mg natrium, 82 g karbohidrat, 2 g serat, 53 g gula, 7 g protein.
