Daftar Isi:
Bahan
Petunjuk arah
-
Pisahkan telur; Buang 4 dari kuning telur. Biarkan kuning telur yang tersisa, putih telur, dan mentega berdiri pada suhu kamar selama 30 menit. Sementara itu, oleskan piala muffin dua puluh empat hingga tiga puluh 2 1/2 inci. Jika menggunakan kacang vanilla, gunakan pisau tajam untuk mengikis biji dari bagian kacang vanilla; sisihkan benih. Dalam mangkuk sedang aduk tepung, baking powder, dan garam.
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Dalam mangkuk besar, kocok putih telur dengan mixer listrik pada kecepatan tinggi sampai puncak kaku terbentuk (ujungnya tegak); menyisihkan.
-
Dalam mangkuk pengaduk besar lainnya kocok mentega pada kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Secara bertahap tambahkan gula pasir, sekitar 1/4 cangkir sekaligus, kocok sekitar 2 menit atau sampai ringan dan mengembang. Kocok dalam kuning telur yang dicadangkan dan biji vanilla atau ekstrak vanila. Secara bergantian tambahkan campuran tepung dan sampanye ke dalam campuran mentega, kocok dengan kecepatan rendah setelah setiap penambahan sampai tercampur. Lipat setengah dari putih telur kocok ke dalam adonan untuk meringankan; lipat sisa putih telur kocok. Sendok adonan ke dalam cangkir muffin siap, mengisi masing-masing sekitar tiga perempat penuh.
-
Panggang sekitar 15 menit atau sampai tusuk gigi kayu yang dimasukkan di tengah keluar bersih. Dinginkan dalam panci di rak kawat selama 5 menit. Hapus cupcake dari cangkir muffin. Dinginkan sepenuhnya di rak kawat.
-
Tempatkan selai di dalam tas kue yang dilengkapi ujung bundar. Masukkan ujungnya ke atas setiap cupcake. Peras sekitar 1 sendok teh selai ke tengah setiap cupcake. Oleskan atau beri pipa Champagne Butter Frosting pada cupcakes. Hiasi dengan jimmies, gula kasar, dan / atau taburan putih lainnya.
Untuk Menuju ke Depan:
Persiapkan cupcake sebagaimana diarahkan melalui Langkah 4. Tempatkan cupcake yang dingin dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan pada suhu kamar hingga 3 hari atau beku hingga 1 bulan. Jika beku, cairkan pada suhu kamar. Lanjutkan seperti yang diarahkan pada Langkah 5.
Fakta nutrisi
Per Penyajian: 321 kalori, (5 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 68 mg, 250 mg natrium, 53 g karbohidrat, 0 g serat, 39 g gula, 3 g protein.Champagne Butter Frosting
Bahan
Petunjuk arah
-
Dalam mangkuk besar, kocok mentega dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Secara bertahap tambahkan 1 cangkir gula bubuk, aduk rata. Perlahan-lahan kocok sampanye dan vanila. Secara bertahap kocok gula bubuk yang tersisa. Kocok dalam sampanye tambahan yang cukup sampai frosting mencapai konsistensi yang menyebar.
