Chicken-pineapple fajitas | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 8 tortilla tepung 6 inci
• 4 irisan 1 inci dikupas nanas segar (sekitar setengah)
• 1 pon bagian dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang
• 2 paprika kecil merah atau oranye manis, diunggulkan, potong-potong
• 2 sendok teh bumbu brengsek Jamaika
• ⅛ sendok teh lada hitam
• 1 sendok makan minyak goreng
• Daun ketumbar dan kapur segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Bungkus tortilla dalam foil dan panas dalam oven. Sementara itu, lapisi wajan antilengket 12 inci dengan semprotan memasak; panaskan sedang-tinggi. Tambahkan irisan nanas; masak 4 hingga 6 menit, hingga kecoklatan, balikkan sekali. Menghapus.

• Langkah 2

  Potong ayam menjadi potongan-potongan; aduk dengan paprika manis; bumbu brengsek, dan merica. Panaskan minyak dalam wajan; tambahkan ayam dan paprika. Masak dan aduk dengan api sedang-tinggi 4 hingga 6 menit, sampai ayam tidak lagi berwarna merah muda. Inti dan potong nanas. Sajikan dengan ayam, tortilla, ketumbar, dan jeruk nipis. Untuk 4 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 393 kalori, (2 g lemak jenuh, 66 mg kolesterol, 633 mg natrium, 43 g karbohidrat, 4 g serat, 32 g protein.