Pie ayam pot dengan sayuran akar | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 kepala bawang putih
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 2 cangkir irisan jamur kancing segar
• 2 wortel sedang, potong menjadi 1/2 inci
• 1 parsnip sedang, potong menjadi 1/2 inci
• ½ cangkir bawang cincang (1 sedang)
• ½ cangkir kaldu ayam natrium rendah
• 1 sdt thyme kering, dilumatkan
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh lada hitam
• 2 cangkir susu bebas lemak
• 3 sendok makan tepung serbaguna
• 2 cangkir dada ayam yang dipotong dadu, dimasak (sekitar 10 ons)
• 4 lembar adonan phyllo beku (14x9 inci persegi panjang), dicairkan
• Semprotan memasak antilengket

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 425 ° F. Kupas lapisan luar kulit yang kering dari kepala bawang putih, biarkan kulit dan cengkih tetap utuh. Potong bagian atas yang runcing (sekitar 1/4 inci), biarkan umbi utuh tetapi memperlihatkan cengkeh individu. Tempatkan kepala bawang putih, potong miring, dalam cangkir custard. Gerimis dengan sekitar 1/2 sendok teh minyak zaitun. Tutup dengan foil. Panggang 25 hingga 35 menit atau sampai siung terasa lunak saat ditekan. Sisihkan hingga cukup dingin untuk ditangani. Peras pasta bawang putih dari cengkeh individual.

• Langkah 2

  Sementara itu, panaskan sisa minyak zaitun dalam wajan besar. Tambahkan jamur, wortel, parsnip, dan bawang merah. Masak 10 menit, aduk sesekali. Tambahkan kaldu, thyme, garam, dan merica. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, 5 hingga 10 menit atau hanya sampai sayuran lunak. Aduk pasta bawang putih.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk sedang kocok susu dan tepung sampai halus; tambahkan sekaligus ke campuran jamur. Masak dan aduk dengan api sedang sampai mengental dan berbuih. Aduk ayam. Bagilah campuran secara merata di antara empat casserole individu 12-ons. Menyisihkan.

• Langkah 4

  Buka adonan filil; Angkat satu lembar adonan filil dan letakkan di permukaan yang rata. (Saat Anda bekerja, tutup adonan filum yang tersisa dengan bungkus plastik untuk mencegahnya mengering.) Lapis perlahan lembar filum dengan semprotan memasak. Letakkan lembar adonan filum lain di atas lembar pertama dan lapisi dengan semprotan memasak. Ulangi dengan 2 lembar filum yang tersisa. Potong tumpukan phyllo menjadi setengah melintang. Tempatkan satu tumpukan di atas yang lain untuk membuat tumpukan 9x7-inci 8 lembar.

• Langkah 5

  Menggunakan pemotong pizza, potong tumpukan filum menjadi 4 persegi panjang yang sama. Tempatkan persegi panjang di atas campuran ayam di setiap casserole.

• Langkah 6

  Panggang 15 hingga 20 menit atau sampai isinya menggelembung dan filum berwarna cokelat keemasan. Diamkan 10 menit sebelum disajikan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 308 kalori, (1 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 61 mg kolesterol, 570 mg natrium, 34 g karbohidrat, 3 g serat, 11 g gula, 31 g protein.