Salad ayam dengan saus tahini | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 12 ons bagian dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang
• 6 - 10 bawang hijau
• 2 wortel kecil
• ¼ cangkir tahini (pasta wijen)
• 3 sendok makan kecap asin
• 3 sendok makan cuka anggur merah
• 2 sendok makan minyak salad
• 2 sendok teh gula
• ½ - 1 sendok teh minyak cabai atau cabai merah
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 - 2 sendok teh diseduh, didinginkan, atau air (opsional)
• 4 - 6 cangkir robek bok choy, romaine, atau kol Cina
• 2 - 3 sendok makan kacang

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Letakkan ayam di atas rak wajan yang tidak dipanaskan. Panggang 4 hingga 5 inci dari panas selama 12 hingga 15 menit atau sampai lunak dan tidak lagi merah muda, berputar sekali. Potong ayam menjadi potongan tipis seukuran gigitan. Potong bawang dan wortel menjadi potongan batang korek api. Dalam mangkuk besar, kombinasikan ayam matang, bawang, dan wortel. Tutup dan dinginkan hingga waktu saji.

• Langkah 2

  Untuk berpakaian, aduk bersama tahini, kecap, cuka, minyak salad, gula, minyak cabai, dan bawang putih. Jika perlu, encer dengan teh atau air yang diseduh. Untuk menyajikan, bagi hijau di antara 4 piring atau tempatkan di piring saji. Tempatkan campuran ayam di atas sayuran. Taburi dengan dressing dan taburi kacang. Untuk 4 porsi hidangan utama.

Kiat

Siapkan pakaian; tutup dan dinginkan hingga 12 jam. Aduk rata sebelum disajikan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 316 kalori, kolesterol 45 mg, 874 mg natrium, 11 g karbohidrat, 3 g serat, 24 g protein.