Ayam dengan tumis selada apel-sayur | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ cangkir kaldu ayam natrium rendah
• 2 sendok makan cuka sari apel
• 1 sendok makan gula merah
• 2 sendok teh mustard bergaya Dijon
• 2 sendok teh tepung jagung
• 1 siung bawang putih, cincang
• ½ sendok teh lada merah hancur
• ½ sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak sayur
• 12 ons paha ayam tanpa tulang, tanpa kulit, potong kecil-kecil
• 2 cangkir irisan jamur cremini segar
• ¼ cangkir irisan bawang merah
• 3 cangkir kol hijau parut kasar
• 8 ons tombak asparagus segar, dipangkas dan dipotong-potong 2 inci
• 1 apel tar asam sedang, berinti dan diiris tipis
• Daun ketumbar segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Untuk saus, dalam mangkuk aduk bersama delapan bahan pertama (melalui garam).

• Langkah 2

  Dalam wajan atau panas wajan yang sangat besar 1 Tbsp. minyak di atas api sedang-tinggi. Tambahkan ayam; masak dan aduk 4 hingga 6 menit atau sampai ayam tidak lagi berwarna merah muda. Pindahkan ke mangkuk. Panaskan sisa 1 Tbsp. minyak dalam wajan. Tambahkan jamur dan bawang merah; masak dan aduk 2 hingga 3 menit. Tambahkan kubis. asparagus, dan apel; masak dan aduk 3 hingga 5 menit lebih banyak atau sampai sayuran lunak.

• Langkah 3

  Dorong sayuran dari tengah wajan. Aduk saus; tuangkan ke dalam wajan. Masak dan aduk sampai mengental dan berbuih. Kembalikan ayam ke wajan. Masak dan aduk 1 menit lagi. Taburi dengan daun ketumbar.

Tip

Ubah segalanya dan sajikan tumisan ini di atas irisan ubi jalar panggang yang dipanggang dalam oven dan bukannya nasi putih.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 247 kalori, (2 g lemak jenuh, 5 g lemak tak jenuh ganda, 3 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 80 mg, 514 mg natrium, 19 g karbohidrat, 4 g serat, 12 g gula, 20 g protein.