Burger Keju Cabai | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 cangkir keripik hickory
• ⅓ cangkir bawang hijau cincang halus
• 3 sendok makan yogurt tawar tanpa lemak
• 1 - 4 sendok makan paprika jalapeno yang dicincang halus
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh lada hitam
• 2 pon daging sapi tanpa lemak atau kalkun
• 6 ons keju Monterey Jack dengan paprika jalapeno, potong menjadi 6 iris
• 8 gulungan Kaiser, belah dan panggang
• Daun selada
• Irisan tomat
• 1 resep Lime Mayonnaise (lihat di bawah)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Setidaknya 1 jam sebelum dibutuhkan, rendam chip hickory dalam air yang cukup untuk menutupi. Dalam mangkuk sedang, kombinasikan bawang hijau, yogurt, paprika jalapeno, garam, dan lada hitam. Tambahkan daging sapi atau kalkun; campur dengan baik. Bentuk campuran menjadi 8 roti dengan tebal sekitar 3/4 inci.

• Langkah 2

  Dalam panggangan tertutup, aturlah batubara yang sudah dipanaskan di sekitar wajan. Tes untuk api sedang di atas wajan. Tiriskan keripik dan letakkan di atas batu bara. Tempatkan burger di rak panggangan di atas wajan. Kap mesin panggangan lebih rendah. Panggang selama 20 hingga 24 menit atau hingga termometer membaca instan dimasukkan ke sisi burger register 160 derajat F untuk daging sapi (165 derajat F untuk kalkun), berputar sekali.

• Langkah 3

  Beri topping setiap patty dengan keju selama 2 menit terakhir. Sajikan roti dengan roti selada, tomat, dan Lime Mayonnaise. Untuk 8 porsi.

Kiat

Campur dan bentuk burger; tutup dan dinginkan hingga 4 jam sebelum dipanggang.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 389 kalori, (9 g lemak jenuh, 94 mg kolesterol, 511 mg natrium, 19 g karbohidrat, 1 g serat, 29 g protein.

---

Lime Mayonnaise

Bahan

• ⅓ cangkir mayones rendah lemak atau saus salad
• ½ sendok teh kulit jeruk nipis halus
• 1 sendok teh perasan jeruk nipis
• 1 sendok teh mustard bergaya Dijon

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil, kombinasikan mayones atau saus salad, kulit jeruk nipis, jus jeruk nipis, dan mustard. Tutup dan dinginkan hingga waktu saji. Menghasilkan sekitar 1/3 cangkir.