Steak Chipotle dan tomat | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 2 6 ons tender petite bahu sapi, atau 2 6-8 oz. steak ribeye daging sapi
• Garam dan lada hitam
• 1 lada chipotle kalengan dalam saus adobo, cincang halus ditambah 2 sdt. saus Adobo
• ¼ cangkir minyak zaitun
• ¼ cangkir cuka
• 3 tomat sedang (1 pon), potong irisan tebal
• 2 alpukat sedang, dibelah dua, diadu, dikupas dan diiris
• ½ bawang merah kecil, diiris sangat tipis (1/2 gelas)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Taburkan sedikit steak dengan garam dan merica. Oleskan masing-masing dengan saus adobo 1 sendok teh.

• Langkah 2

  Untuk pemanggang arang, panggangan steak di atas rak panggangan terbuka langsung di atas bara sedang sampai kematangan yang diinginkan, berputar sekali. Biarkan 10 hingga 12 menit untuk medium rare (145 derajat F) atau 12 hingga 15 menit untuk kematangan menengah (160 derajat F). (Untuk pemanggang gas, panaskan panggangan. Kurangi panas sampai sedang. Tempatkan steak di atas rak panggangan di atas api. Tutup; panggangan seperti di atas.)

• Langkah 3

  Sementara itu, untuk dressing, dalam toples ulir menggabungkan lada cincang, minyak zaitun, dan cuka. Goyang untuk bergabung.

• Langkah 4

  Iris steak dan atur di piring saji dengan tomat dan irisan alpukat. Taburi dengan irisan bawang dan gerimis dengan saus. Untuk 4 porsi.

Tip Dapur Uji:

Keluarkan minyak dan cuka, lalu aduk chipotle pepper ke dalam 1/2 gelas saus peternakan botol untuk saus krim.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 421 kalori, (6 g lemak jenuh, 3 g lemak tak jenuh ganda, 21 g lemak tak jenuh tunggal), 50 mg kolesterol, 221 mg natrium, 13 g karbohidrat, 7 g serat, 3 g gula, 20 g protein.