Chutney mengkilap ham dengan asparagus panggang | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 3 pon ham dimasak tanpa tulang
• 1 9 ons toples mangga chutney (3/4 gelas)
• 2 sendok makan madu
• 1 sendok makan mustard batu-tanah
• 2 pon tombak asparagus segar, dipangkas
• 2 sendok makan minyak zaitun
• Garam dan lada hitam
• Daun mint segar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 325 derajat F. Tempatkan ham di atas rak di wajan pemanggang dangkal. Masukkan termometer daging oven ke tengah ham. Panggang, terbuka, selama 1-1 / 2 jam.

• Langkah 2

  Sementara itu, untuk glasir, dalam mangkuk kecil aduk chutney, honey, dan mustard. Dengan menggunakan gunting dapur, potong setiap potongan besar buah dalam campuran.

• Langkah 3

  Sendokkan sekitar 1/2 gelas glasir di atas ham. Panggang, terbuka, selama 15 menit lebih atau sampai termometer merambat 140 derajat F. Angkat dari oven dan tutup dengan kertas timah. Tingkatkan suhu oven hingga 400 derajat F. Susun asparagus dalam loyang 15x10x1 inci. Gerimis asparagus dengan minyak zaitun dan taburi dengan garam dan merica; aduk untuk melapisi. Panggang, tanpa tutup, selama 10 menit atau sampai empuk, aduk sekali.

• Langkah 4

  Sajikan ham dengan sisa campuran chutney dan asparagus. Hiasi dengan mint segar. Menghasilkan 8 porsi (4 ons ham per porsi, ditambah sisa makanan); melayani asparagus dan glasir 8.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 295 kalori, (2 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 6 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 83 mg, natrium 1637 mg, karbohidrat 21 g, serat 2 g, gula 18 g, protein 23 g.