Buah mangga yang diawetkan | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 5 gelas mangga yang dicincang halus, diunggulkan, dikupas
• 7 gelas gula
• 2 sendok teh kulit lemon parut halus (sisihkan)
• ¼ cangkir jus lemon
• 2 sendok teh kulit jeruk parut halus (sisihkan)
• ¼ gelas jus jeruk
• ½ dari paket pektin buah cair 6 ons (1 kantong foil)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci berat 6-8 liter membawa 3 liter air untuk dididihkan; tambahkan mangga dan masak, terbuka, selama 10 menit, aduk sesekali. Tiriskan dengan baik di saringan diatur dalam wastafel. Ukur 4 cangkir mangga; kembalikan mangga ke pot. Tambahkan gula, jus lemon, dan jus jeruk ke dalam mangga dalam pot. Didihkan dengan api sedang, aduk hingga larut gula. Aduk pektin dengan cepat; kembali ke mendidih penuh, aduk terus. Rebus keras selama 1 menit, aduk terus. Angkat dari api. Cepat lepaskan busa dengan sendok logam. Aduk kulit lemon dan kulit jeruk.

• Langkah 2

  Ladle hot mempertahankan ke dalam guci pengalengan setengah pint panas yang disterilkan, menyisakan headspace 1/4-inch. Usap pelek guci; sesuaikan kelopak dan ulir sekrup.

• Langkah 3

  Proses wadah yang diisi dalam canner air mendidih selama 5 menit (mulai waktu ketika air kembali mendidih). Hapus botol dari canner; dinginkan di rak kawat.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 51 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 0 g lemak tak jenuh tunggal), 0 mg kolesterol, 0 mg natrium, 13 g karbohidrat, 0 g serat, 13 g gula, 0 g protein.