Kentang tumbuk klasik | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 4 pon kentang seperti cokelat muda, bulat putih, atau kuning, dikupas dan dipotong-potong
• ⅓ gelas margarin atau mentega
• ¼ cangkir krim asam susu atau yogurt biasa
• 1 sendok teh garam
• ¼ sendok teh lada putih
• susu

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Tempatkan kentang dalam oven Belanda atau panci besar dengan air asin yang cukup ringan untuk menutupi. Didihkan. Kurangi panas, tutup, dan masak perlahan selama 20 hingga 25 menit atau sampai kentang lunak saat ditusuk dengan garpu. Menguras. Hancurkan dengan hidung belang kentang, atau kocok dengan mixer listrik pada kecepatan rendah. Tambahkan margarin atau mentega, krim asam atau yogurt, garam, dan lada putih. Kocok secara bertahap dalam susu yang cukup (sekitar 1/2 gelas) sampai kentang menjadi ringan dan halus. Sajikan segera. Untuk 10 hingga 12 porsi.

Tip Make-Ahead:

• Langkah 1

  Sendok kentang tumbuk menjadi casserole 3 liter mentega. Tutup dan dinginkan hingga 2 hari. Untuk memanaskan kembali, tutup dan panggang dalam oven F 350 derajat selama 1 jam. Buka, beri dot 1/4 cangkir margarin atau mentega, dan panggang 15 menit lagi atau sampai panas. Sebelum disajikan, taburi dengan 1 sendok makan peterseli segar.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 226 kalori, (5 g lemak jenuh, 20 mg kolesterol, 293 mg natrium, 37 g karbohidrat, 2 g serat, 4 g protein.