Selai bacon-bawang merah koboi | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 pon daging irisan tebal, dicincang
• Minyak canola
• 2 pon bawang manis, dicincang kasar
• 8 ons bawang merah, (sekitar 8 sedang) diiris
• ½ sendok teh garam
• 2 sendok makan oregano segar
• 1 sendok teh bubuk cabai ancho
• 1 cangkir sirup maple murni
• 1 sendok makan kristal kopi instan
• ¼ cuka balsamik

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam wajan ekstra besar, masak bacon dengan api sedang sekitar 10 menit atau sampai kecoklatan. Menggunakan sendok berlubang, transfer bacon ke tisu. Tiriskan dan simpan meneteskan bacon. Ukur tetesan dalam gelas ukur gelas. Tambahkan minyak canola hingga mencapai 1/2 gelas. Tambahkan campuran minyak ke wajan dengan bawang, bawang merah, dan garam. Masak di atas api sedang sekitar 5 menit atau sampai bawang mulai melunak, aduk terus. Kurangi panas sampai sedang-rendah. Aduk oregano dan cabai ancho. Masak, tertutup, 10 hingga 12 menit atau sampai bawang sangat empuk, aduk dua kali.

• Langkah 2

  Tambahkan panas ke sedang-tinggi. Tambahkan bacon, sirup maple, dan kristal kopi. Didihkan saja. Kurangi panas sampai sedang. Masak, terbuka, 50 hingga 60 menit atau sampai sebagian besar cairan menguap, aduk terus. Hapus dari panas; aduk cuka.

• Langkah 3

  Campurkan campuran ke dalam wadah freezer setengah liter yang bersih, meninggalkan ruang kepala 1/4-inci. Keren 30 menit. Seal dan label. Simpan di lemari es hingga 1 bulan atau bekukan hingga 6 bulan. Sajikan dingin, pada suhu kamar, atau dihangatkan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 74 kalori, (1 g lemak jenuh, 1 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 6 mg, 89 mg natrium, 7 g karbohidrat, 0 g serat, 5 g gula, 1 g protein.