Sup kepiting dan poblano | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ¼ cangkir mentega atau margarin
• 2 poblano cabai, diunggulkan dan dipotong-potong
• ¾ cangkir paprika merah cincang merah (1 sedang)
• ½ cangkir bawang cincang (1 sedang)
• 2 siung bawang putih, cincang
• ¼ cangkir tepung serbaguna
• ¼ garam sendok teh
• ¼ sendok teh lada hitam
• 1 14 ons kaldu ayam
• 2 gelas susu
• 6 ons keju asadero atau keju Monterey Jack, parut (1-1 / 2 gelas)
• 1 6, 5 ons dapat benjolan daging kepiting, tiriskan, atau 8 ons kepiting benjolan segar, diambil dan dipotong menjadi potongan-potongan seukuran gigitan
• 1 resep Salsa Tomat Segar
• 1 resep Crisp Strips Tortilla (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci besar, lelehkan mentega di atas api sedang. Tambahkan cabai, paprika, bawang merah, dan bawang putih; masak sampai lunak, aduk sesekali. Aduk tepung, garam, dan merica. Tambahkan kaldu sekaligus, aduk hingga rata. Masak dan aduk sampai mengental dan berbuih; masak dan aduk selama 1 menit lagi.

• Langkah 2

  Kurangi panas sampai sedang-rendah. Aduk susu dan keju. Masak dan aduk selama 3 hingga 5 menit lebih banyak atau sampai keju mencair. Aduk daging kepiting; panas melalui.

• Langkah 3

  Tambahkan setiap porsi dengan Salsa Tomat Segar. Jika diinginkan, sajikan dengan Crisp Tortilla Strips.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 203 kalori, (8 g lemak jenuh, 0 g lemak tak jenuh ganda, 2 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 60 mg, 664 mg natrium, 11 g karbohidrat, 1 g serat, 6 g gula, 14 g protein.

---

salsa tomat segar

Bahan

• 3 tomat roma, diunggulkan dan dicincang
• 1 bawang hijau, iris tipis
• 1 sendok makan ketumbar segar
• 2 sendok teh jus jeruk nipis
• 1 sendok teh cabai jalapeño cincang halus yang dipotong halus
• Garam dan lada hitam

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil aduk bersama tomat, bawang hijau, daun ketumbar, jus jeruk nipis, dan cabai jalapeño. Bumbui dengan garam dan lada hitam.

---

Strip Tortilla Crisp

Bahan

• 3 tortilla tepung 6 inci
• Semprotan memasak antilengket

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Gulung setiap tortilla tepung. Dengan menggunakan pisau yang tajam, iris tortilla roll melintang untuk potongan yang panjang dan tipis. Lapisi sedikit strip tortilla dengan semprotan anti lengket dan oleskan di atas loyang. Panggang sekitar 5 menit atau sampai keemasan. Keren.