Kue cranberry-pear | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

½ cangkir mentega
4 butir telur
2 ½ cangkir tepung serbaguna
1 sendok makan baking powder
¼ garam sendok teh
1 ¼ gelas gula pasir
1 ½ sendok teh vanilla
¼ gelas susu mentega atau susu
3 gelas pir dan / atau apel yang sudah dikupas dan dicincang kasar
1 cangkir cranberry, cincang kasar
Gula bubuk
Kumquat segar (opsional)
Daun mawar (opsional)

Petunjuk arah

Langkah 1
Biarkan mentega dan telur berdiri pada suhu kamar selama 30 menit. Dalam mangkuk kecil, aduk tepung, baking powder, dan garam; menyisihkan. Dalam mangkuk besar, kocok mentega dengan mixer listrik pada kecepatan sedang selama 30 detik. Secara bertahap tambahkan gula pasir ke mentega, 2 sendok makan sekaligus, kocok dengan kecepatan sedang hingga tinggi selama total 6 menit. Tambahkan vanila. Tambahkan telur, satu per satu, kocok selama 1 menit setelah setiap penambahan dan sering-seringlah menggosok mangkuk.
Langkah 2
Kocok susu mentega atau susu. Secara bertahap tambahkan campuran tepung ke dalam campuran mentega, kocok dengan kecepatan rendah hingga sedang sampai tercampur. Lipat menjadi pir dan / atau apel; lipat cranberry. Sendokkan adonan ke dalam loyang tabung bergalur 10 inci yang dilumasi minyak dan tepung, loyang bentuk spring 10 inci, atau loyang 13x9x2 inci; tersebar merata.
Langkah 3
Panggang dalam oven 350 derajat F selama 50 hingga 55 menit untuk panci tabung, 1 hingga 1-1 / 4 jam untuk panci bentuk spring, atau 40 hingga 45 menit untuk panci 13x9x2 inci atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di dekat bagian tengah keluar bersih . Dinginkan di rak kawat selama 15 menit. Lepaskan sisi-sisi wajan berbentuk springform, atau lepaskan cake dari tube pan, atau tinggalkan cake di loyang. Dinginkan sepenuhnya di rak kawat. Taburi dengan gula halus. Jika diinginkan, hiasi dengan kumquat dan daun mawar. Untuk 12 hingga 16 porsi.

*

Jika Anda menggunakan daun mawar untuk hiasan, cuci terlebih dahulu dan periksa untuk melihat bahwa mereka telah tumbuh tanpa pestisida.

Kiat

Hingga 1 hari ke depan, buat dan panggang kue. Dingin, tapi jangan disaring dengan gula halus. Tutup dan simpan dan suhu kamar. Sebelum disajikan, ayak dengan gula halus.