Saus mentimun-yogurt | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 ½ cangkir yogurt Yunani, atau Keju Yogurt (lihat resep)
• 3 sendok makan adonan segar
• 2 sendok makan mint segar cincang
• 2 sendok makan daun bawang cincang segar
• 1 sendok makan jus lemon
• 1 - 2 siung bawang putih, ditambang
• ½ sendok teh garam
• ½ mentimun Inggris tanpa biji, cincang (sekitar 2 gelas)
• Garam dan lada hitam pecah
• Tangkai adas segar
• Dipper sayuran berbagai macam; zucchini bayi, wortel bayi, kacang hijau muda yang lembut, lobak kecil

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk, aduk yogurt, adas, mint, daun bawang, jus, bawang putih, dan garam. Diamkan 15 menit atau dinginkan hingga 12 jam.

• Langkah 2

  Sebelum disajikan, aduk mentimun. Bumbui dengan garam dan lada hitam. Atas dengan setangkai dill. Sajikan dengan berbagai macam sayuran. Tutup dan dinginkan sisa makanan; Aduk rata sebelum disajikan.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 21 kalori, (1 g lemak jenuh, 3 mg kolesterol, 65 mg natrium, 1 g karbohidrat, 0 g serat, 1 g protein.

---

Keju Yogurt

Bahan

• 2 cangkir yogurt tawar

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Tangguhkan saringan kecil di atas mangkuk. Saringan kapur dengan kain katun tipis tiga lapis atau penyaring kopi kertas. Sendok dalam yogurt. (Gunakan yogurt tanpa gusi, gelatin, atau pengisi untuk memastikan whey dan dadih terpisah.) Tutup dengan bungkus plastik; dinginkan setidaknya 24 jam. Buang cairan. Menghasilkan sekitar 3 gelas (24, 2 sendok makan porsi).