Couscous kari dengan sayuran | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• 1 bawang besar, potong tipis-tipis
• 2 cangkir labu musim panas kuning cincang kasar dan / atau zucchini (2 sedang)
• 2 14, 5 ons tomat dadu kaleng dengan paprika jalapeno
• 2 gelas air
• 2 5, 7 ons paket campuran couscous rasa kari
• 1 cangkir cincang almond panggang panggang
• ½ cangkir kismis (opsional)
• Tangkai cilantro (opsional)

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam slow cooker 3-1 / 2- atau 4 liter, gabungkan bawang, labu musim panas, tomat yang tidak mengandung air, air, dan paket bumbu dari campuran couscous.

• Langkah 2

  Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama 4 hingga 6 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 2 hingga 3 jam. Aduk couscous. Matikan kompor. Tutup dan diamkan selama 5 menit. Campuran couscous halus dengan garpu.

• Langkah 3

  Untuk disajikan, taburi setiap porsi dengan almond dan, jika diinginkan, kismis. Jika diinginkan, hiasi dengan daun ketumbar. Untuk 8 porsi.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 280 kalori, (1 g lemak jenuh, 2 g lemak tak jenuh ganda, 5 g lemak tak jenuh tunggal), kolesterol 0 mg, 842 mg natrium, 43 g karbohidrat, 6 g serat, 6 g gula, 10 g protein.