Rebus lentil kari | rumah & kebun yang lebih baik

Bahan

• ½ gelas bawang cincang
• 1 ½ - 2 sendok teh bubuk kari
• 2 sendok teh minyak goreng
• 2 ½ gelas air
• 2 gelas rutabaga atau lobak potong dadu
• 1 cangkir irisan wortel
• 1 cangkir lentil kering, dibilas dan dikeringkan
• ¼ garam sendok teh
• ⅛ sendok teh lada
• 1 paket 9 ons kacang hijau potong beku
• 3 gelas jus sayuran

Petunjuk arah

• Langkah 1

  Dalam panci besar, masak bawang dan bubuk kari dalam minyak panas selama 3 menit, aduk sesekali. Tambahkan air, rutabaga, wortel, lentil, garam, dan lada dengan hati-hati. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, selama 15 hingga 20 menit atau sampai sayuran dan lentil hampir lunak.

• Langkah 2

  Aduk kacang hijau beku ke dalam campuran lentil. Kembali ke mendidih; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, selama 6 hingga 8 menit lebih banyak atau sampai sayuran dan lentil lunak. Aduk jus sayuran dan panaskan.

• Langkah 3

  Untuk melayani, sendok rebusan menjadi mangkuk.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 106 kalori, (0 g lemak jenuh, 0 mg kolesterol, 566 mg natrium, 24 g karbohidrat, 4 g serat, 5 g protein.